Biscotti integrali al coriandolo

Una ricetta semplice per realizzare dei gustosi, sani e genuini biscotti integrali al coriandolo. Il delicato sapore di coriandolo appena macinato mi ha letteralmente conquistato con il suo gusto delicato e il suo fresco profumo.

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Biscotti integrali al coriandolo

Ricetta biscotti semplici con farina integrale e semi di coriandolo tritati.

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Keyword biscotti al burro, biscotti duri, biscotti facili, biscotti semplici, coriandolo, farina integrale

Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Porzioni biscotti (circa)

Calorie 151kcal

Ingredienti

250 g di farina integrale
125 g di burro a temperatura ambiente
120 g di zucchero di canna
1 uovo grande
2 cucchiai di latte
2 cucchiaini di coriandolo

Istruzioni

Istruzioni: Biscotti integrali al coriandolo

In una padella secca tostate i semi di coriandolo per un paio di minuti. Versateli in un mortaio e pestate finché non diventano polvere. Mettete da parte.
In una terrina ponete il burro e montatelo aggiungendo pian piano lo zucchero finché non diventa leggero e cremoso.
Aggiungete l’uovo e continuate a mescolare con il mixer finchè non è incorporato.
Setacciate la farina nel composto, unite anche il coriandolo e il latte. Nel caso l’impasto fosse troppo secco potete aggiungere altro latte. Prendete l’impasto, avvolgete nella pellicola trasparente e ponete nel frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso questo tempo prendete il composto dal frigo e con le mani create delle palline grandi quanto una noce dopodichè andrete a schiacciare la superfice della pallina a mo’ di croce su una teglia precedentemente rivestita con la carta da forno.
Preriscaldate il forno a 200 °C e infornate i biscotti per circa 15 minuti.