Crema mousse al latte e vaniglia soffice

Questa crema mousse alla vaniglia è soffice e delicata, non troppo dolce e con un distinto profumo e retrogusto di latte. E’ vellutata e semplice da realizzare. Potete utilizzarla per farcire o decorare crostate, bigné e torte oppure per realizzare desserts al cucchiaio. Provatela assolutamente con dei biscotti sbriciolati e frutta fresca di stagione come fragole o pesche.

Ricetta ispirata da Easy Vanilla Mousse Cups.

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Crema mousse al latte e vaniglia soffice

Mousse al latte e vaniglia è una crema soffice per decorare e farcire le torte e crostate. E anche ottima come dolce al cucchiaio decorata con la frutta fresca.

Portata Dolci, dolci al cucchiaio

Cucina latto-ovo-vegetariano

Keyword crema facile, crema fatta in casa, crema per farcire, crema semplice, dolce al cucchiaio, dolci della nonna, panna montata, vaniglia

Preparazione 15

Cottura 5

Tempo di attesa 2 15

Tempo totale 2 35

Porzioni ml circa

Calorie 500kcal

Ingredienti

500 ml panna da montare
1 baccello di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
40 g zucchero semolato
3 tuorli piccoli o 2 grandi
1 cucchiaio fecola di patate

Istruzioni

Istruzioni crema mousse al latte e vaniglia soffice

In un piccolo pentolino versate la panna da montare. Unite i semi da un baccello di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia di buona qualità. Accendete la fiamma e portate lentamente quasi al punto di ebollizione. Spegnete la fiamma e lasciate riposare per rinforzare il sapore della vaniglia per 15 minuti.
In una piccola ciotola mescolate bene con la frusta da cucina la fecola di patate con lo zucchero semolato e i tuorli. Versate il composto nel latte tiepido e mescolate con cura. Accendete la fiamma e, mescolando in continuazione, fate addensare la crema a fuoco medio basso.
La crema avrà una consistenza densa ma ancora liquida. Versatela in una ciotola e lasciate intiepidire a temperatura ambiente. Ora posatela nel frigorifero, coperta, per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo montatela con le fruste elettriche, prima a velocità bassa.
Alzate la velocità del mixer fino a ottenere una mousse densa ma leggera e piena d'aria.
Posatela nel frigorifero e usate come dolce al cucchiaio o come farcitura delle vostre torte e crostate.

Nota dall’autore di questa ricetta

Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^