Carote glassate al forno con miele e timo
Queste deliziose carote glassate al forno acquistano la loro dolcezza e sapore grazie al miele misto alla senape, aglio e timo fresco.
Questa ricetta per le carote cotte al forno è:
- facile
- veloce
- genuina
- salutare
- vegetariana ma facilmente diventa vegana se scambiare il miele con lo sciroppo d’acero.
Ingredienti
- 1 chilogrammo di carote
- 2 generosi cucchiai di olio d’oliva
- 2 generosi cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di senape (ho usato senape di Dijon)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 0,5 cucchiai di timo fresco
Istruzioni carote glassate al forno con miele e timo
Mescolate l’olio con il miele e aggiungete la senape, uno spicchio d’aglio tritato finemente, il timo fresco e il succo di limone.
Lavate e pelate le carote (se novelle pulite bene la buccia con apposita spazzola per le verdure senza sbucciarle). Dividetele a metà e cospargete con il mix preparato. Mescolate bene per far aderire l’olio con il miele su tutte le carote.
Posatele su una teglia ricoperta con la carta da forno e cuocete nel forno statico preriscaldato a 200 °C per 30 minuti (o finchè le carote non cominciano a diventare tenere) e abbrustolitele altri 10 minuti a 220 °C. Sfornate e servite sia calde sia fredde.
lot of love. B.
p.s. ho pensato che visto che magari potrebbe anche interessarvi la ricetta di: Insalata di carote grattugiate e salsa al kefir e senape.
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