Category Archives For: torte di compleanno

Ricette base

Pan di spagna con burro

Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta base per le torte farcite ossia il pan di spagna al burro. E’ una versione semplificata del pan di spagna senza la la fecola di patate e come da titolo c’è il burro fuso nell’impasto. Questa versione crea una base leggermente più asciutta, ma sempre morbida, rispetto al classico […]

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Ricette base

Molly cake alla panna montata – basi torte

Oggi vorrei darvi il benvenuto nella mia nuova sezione dedicata alle basi della pasticceria, con questa molly cake alla panna montata. Si tratta di un pan di spagna morbidissimo e facile da preparare con la panna montata nell’impasto. L’ idea, proviene dalla brillante mente di una famosa cake designer Eleonora Coppini. La torta è perfetta […]

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Torte

Torta con cremoso al cioccolato Kinder e fragole

La ricetta per questa torta è nata dall’idea di creare un cremoso al cioccolato Kinder. Come sapete ho già usato il cremoso diverse volte da quando me l’ha insegnato un’amica del blog La mia pasticceria moderna. Ne ho fatte diverse versioni ma mai con il cioccolato Kinder e devo dire che, anche se non sono […]

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Crostate

Crostata con crema pasticcera al limone

Questa crostata con crema pasticcera al limone è un vero classico e una vera delizia. Ho deciso di prepararla dopo il grande successo della ricetta per la crostata con la crema pastcciera al caffè. Ho usato la frolla magra del Maestro Massari e la ricetta per la crema pasticcera adatta alla cottura al forno. La […]

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Torte

Torta miele e burro

Torta perfetta per ogni occasione. Bellissima da vedere e facile da tagliare. Strati sottili di torta al miele sovrapposti con una crema di polenta cotta nel latte, buonissimo burro Lurpak e limone*. Dal sapore delicato e particolare. La torta può essere preparata anche due giorni prima della consumazione in quanto gli strati in questo lasso […]

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Torte

Cremosa torta al cioccolato

Semplice e genuina, facile e sfiziosa, intensa e fragrante, torta al cioccolato. Con il cremoso frosting di formaggio spalmabile e umidiccio cake al cacao amaro e acqua calda è dolce al punto giusto e soddisferà tanti amanti del sapore del cioccolato amaro. Istruzioni: Cremosa torta al cioccolato Per questa ricetta ho usato il formaggio spalmabile […]

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Torte

Torta alla vaniglia e cocco senza cottura

Questa torta alla vaniglia senza cottura è semplice e veloce da preparare. I biscotti friabili diventano morbidi fino a sciogliersi in bocca grazie alla crema di latte, vaniglia e burro. Per spezzare la dolcezza della crema aggiungiamo uno strato di marmellata di amarene o lamponi e ricopriamo il tutto con uno strato croccante di cocco. […]

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