Questo stufato di lenticchie e di zucca è denso, saporito e molto fragrante grazie all’aggiunta di paprika affumicata e alloro. Perfetto accompagnato da crostini aglio e olio oppure come un contorno vegano salutare e gustoso. Assaggiate, regolate il sale, eliminate l’alloro e servite immediatamente. lot of love. B. p.s. Se vi piacciono le ricette con […]
Questo curry di lenticchie con il latte di cocco usa le spezie miste invece di usare la miscela pronta. Queste spezie, la curcuma e lo zenzero, solo per citarne alcuni, si sposano alla perfezione con le lenticchie e il latte di cocco creando un piatto di sapori e odori forti, nutriente e molto fragrante. Da […]
Queste melanzane grigliate al forno con harissa e miele sono facili e veloci da preparare. La melanzana diventa cremosa e delicata, arricchita da una buonissima salsa di peperoni grigliati harissa e la dolcezza del miele. lot of love. B. p.s. Se cercate un’altra ricetta sfiziosa con le melanzane controllate le mie Girelle salate morbide farcite […]
Chana masala è uno stufato speziato indiano di ceci. Semplice, genuino e sano. In questa ricetta i ceci e il sugo al pomodoro sono cucinati insieme ad un misto di spezie, zenzero fresco e cipolla. Si accompagnano benissimo con il riso in bianco oppure con un freschissimo pane indiano naan. La ricetta dei naan fatti […]
La pizza di cavolfiore con la vera pizza italiana ha in comune solo la forma. Questa particolare pietanza è diventata famosa tra i food blogger negli ultimi due anni e io da un po’ di tempo avevo voglia di provarla. Devo essere sincera, il piatto mi ha veramente sorpreso. Ero molto scettica all’idea di avere […]
Ratatouille di verdure al forno con crema di peperoni è un secondo di verdure sano e saporito. Verdure cotte al forne posate su un letto di salsa ai peperoni può essere un contorno sfizioso o un secondo di verdure perfetto da accompagnare con una bruschetta aglio e olio. Da provare! Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e […]
Lo stufato di verza novella è un secondo o un contorno semplice e buono. Ottimo per accompagnare vari tipi di secondi oppure gustato da solo con una bruschetta all’olio e sale. lot of love. B. p.s. Se cercate qualche ricetta diversa con la verza controllate Patate con cavolo verza (foto sotto).
Ho trovato la ricetta per questa torta salata con le carote, zucchine e crema di caprino su un pacchetto di pasta sfoglia pronta e ho deciso di provarla aggiungendo qualche leggera modifica. La torta è buonissima, le carote e le zucchine anche a breve tempo di cottura risultano tenere e saporite. Le verdure si abbinano […]
Shakshuka ossia le uova in salsa è un piatto molto saporito tipico della cucina tunisina. In questa ricetta le uova vengono cotte a modo di occhio di bue nella fragrante salsa di pomodori, peperoni con cipolle e spezie. Da assaggiare assolutamente! lot of love. B. p.s. Se ti piacciono le ricette con le uova controlla […]
A chi piacciono le lenticchie rosse e i funghi questo patè è il piatto per eccellenza. Un patè molto saporito e cremoso costituisce una valida contrapposizione ai patè con la carne. Da provare con dei crostini abbrustoliti al forno accompagnati da un ottimo bicchiere di vino rosso. La ricetta è stata modificata seguendo l’istruzioni per […]
