Crema al cioccolato bianco e cannella per farcire pandoro (e non solo)
La crema al cioccolato bianco e cannella è davvero buonissima ed è perfetta per farcire pandoro, panettone, biscotti secchi di Natale, pan di Spagna o qualsiasi altro tipo di dolce. E’ una crema senza uova, vellutata, profumata e avvolgente. Inoltre è molto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Potete usarla per farcire torte, crepes, bomboloni, zeppole e bignè. E’ anche ottima come dolce al cucchiaio servita con i biscotti sbriciolati o savoiardi inzuppati nel caffè. Provatela come aggiunta a una fetta di panettone con le gocce di cioccolato riscaldato velocemente al forno o in padella.
Crema al cioccolato bianco e cannella per farcire pandoro (e non solo)
Ingredienti
- 100 g di cioccolato bianco di buona qualità
- 100 ml di panna da montare molto fredda (minimo 8 ore nel frigorifero)
- 80 ml di panna da montare (anche a temperatura ambiente)
- ½-1 cucchiaino di cannella
Istruzioni
Istruzioni crema al cioccolato bianco e cannella per farcire dolci
- Riscaldate 80 ml di panna quasi fino al bollore, spegnete la fiamma, e aggiungete il cioccolato bianco precedentemente sminuzzato. Aspettate un minuto dopodichè mescolate bene per farlo scogliere completamente e non avere dei grumi.
- Se per caso il vostro cioccolato non si è sciolto completamente accendete fiamma bassa e sempre mescolando sciogliete i pezzettini rimanenti dopodichè spegnete subito.
- Unite la cannella, mescolate molto bene e mettete da parte per far raffreddare completamente.
- Montate 100 ml di panna molto fredda a neve ferma. Gradualmente unite il cioccolato ciolto mescolando con cura e usando i movimenti dal basso verso alto o usando la frusta da cucina.
- Coprite e posate nel frigorifero per farla raffermare per almeno 1 ora dopodichè potete usarla per farcire le vostre torte o creare dei dolci al cucchiaio con irresistibile sapore di cannella.
Nota dall’autore di questa ricetta
- Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^
Note
Nutrition
Da conservare nel frigorifero e consumare entro un paio di giorni.
lot of love. B.
p.s. Se cercate qualche altra ricetta sfiziosa per il Natale controllate la mia ricetta di Biscotti per Babbo Natale (foto sotto) e Panna cotta ai tre cioccolati che si scioglie in bocca (foto sotto).
