Marmellata di cachi fatta in casa

Name: Marmellata di cachi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg di cachi maturi; 200 g di zucchero; 1 mela; 0.5 cucchiaio di estratto di vaniglia; 0.5 limone (solo il succo)

Marmellata di cachi fatta in casa ha il colore intenso e come il suo frutto è molto dolce e profumata. Ottima per farcire le crostate, cornetti o per gustarla insieme ai formaggi di stagione.

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Marmellata di cachi

Ricetta classica marmellata di cachi. Marmellata di cachi fatta in casa.

Portata marmellate

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegan

Keyword fatto in casa, marmellata diversa, ricetta tradizionale

Preparazione 10

Cottura 40

Tempo totale 50

Porzioni porzione

Calorie 234kcal

Ingredienti

1 kg di cachi maturi
200 g di zucchero
1 mela
0.5 cucchiaio di estratto di vaniglia
0.5 limone solo il succo

Istruzioni

Istruzioni marmellata di cachi fatta in casa

Pulite e sbucciate la mela, levate il torsolo e affettatela. Lavate i cachi, eliminate la buccia, la foglia e i filamenti interni.
In una pentola a fondo spesso ponete la mela tagliata a pezzettini e la polpa dei cachi. In base alla dolcezza e alla maturità dei frutti unite la dose giusta di zucchero, estratto di vaniglia e il succo di limone.
Portate a bollore, abbassate la fiamma e cuocete il tutto circa 40 minuti mescolando spesso e stando attenti che lo zucchero non si caramellizza sul fondo della pentola.
Per verificare se la marmellata è pronta fate cadere 1 goccio di marmellata su un piatto che è stato posato nel frizzer per 10 min. Se la goccia diventa densa in poco tempo allora la marmellata è pronta altrimenti rimettetela sul fuoco.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1porzione | Calorie: 234kcal

La marmellata può essere tenuta nel frigorifero fino a 1 settimana. In caso voleste tenerla più a lungo dovete procedere con la sterilizzazione dei vasetti, i quali, una volta riempiti fino all’orlo con la marmellata bollente, devono essere chiusi ermeticamente e rovesciati per 10 minuti affinché si crei l’effetto sottovuoto, in alternativa una volta chiusi potete immergerli nell’acqua bollente per 5 – 10 minuti.

lot of love. B.

p.s. Se ti piacciono deliziose marmellate autunnali forse ti piacerà anche la mia ricetta di Marmellata di prugne e cacao.