Marmellata di cachi fatta in casa
Marmellata di cachi fatta in casa ha il colore intenso e come il suo frutto è molto dolce e profumata. Ottima per farcire le crostate, cornetti o per gustarla insieme ai formaggi di stagione.
Marmellata di cachi
Ricetta classica marmellata di cachi. Marmellata di cachi fatta in casa.
Ingredienti
- 1 kg di cachi maturi
- 200 g di zucchero
- 1 mela
- 0.5 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0.5 limone solo il succo
Istruzioni
Istruzioni marmellata di cachi fatta in casa
- Pulite e sbucciate la mela, levate il torsolo e affettatela. Lavate i cachi, eliminate la buccia, la foglia e i filamenti interni.
- In una pentola a fondo spesso ponete la mela tagliata a pezzettini e la polpa dei cachi. In base alla dolcezza e alla maturità dei frutti unite la dose giusta di zucchero, estratto di vaniglia e il succo di limone.
- Portate a bollore, abbassate la fiamma e cuocete il tutto circa 40 minuti mescolando spesso e stando attenti che lo zucchero non si caramellizza sul fondo della pentola.
- Per verificare se la marmellata è pronta fate cadere 1 goccio di marmellata su un piatto che è stato posato nel frizzer per 10 min. Se la goccia diventa densa in poco tempo allora la marmellata è pronta altrimenti rimettetela sul fuoco.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalorie: 234kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
La marmellata può essere tenuta nel frigorifero fino a 1 settimana. In caso voleste tenerla più a lungo dovete procedere con la sterilizzazione dei vasetti, i quali, una volta riempiti fino all’orlo con la marmellata bollente, devono essere chiusi ermeticamente e rovesciati per 10 minuti affinché si crei l’effetto sottovuoto, in alternativa una volta chiusi potete immergerli nell’acqua bollente per 5 – 10 minuti.
lot of love. B.
p.s. Se ti piacciono deliziose marmellate autunnali forse ti piacerà anche la mia ricetta di Marmellata di prugne e cacao.
