Queste focaccine sono morbide, piccole, delicate e completamente cotte senza uso del forno grazie alla cottura semplice e veloce in padella. L’impasto con poco olio d’oliva è soffice, elastico e facile da lavorare. L’aggiunta di yogurt li rende simili ai panini al latte con un sapore delicato. Sono ottimi per essere farciti sia in modo […]
Se cercate una ricetta facile e con poco lievito per i panini fatti in casa questi panini senza impasto sono perfetti per voi. E’ una ricetta molto semplice per chi è alle prime armi con la panificazione ed è senza uso della planetaria. I panini in questione usano il metodo senza impasto (no-knead) che garantisce […]
Per creare la ricetta di questo pane semplice ma saporito ho modificato, la mia ormai collaudata, base di pane senza impasto (no-knead bread) aggiungendo le olive verdi e anche qualche oliva taggiasca. Il risultato è un pane facile di preparazione ma molto fragrante. E’ un pane rustico e profumato che si abbina perfettamente con i […]
Questi filoncini di pane morbidi all’aglio e parmigiano sono perfetti per accompagnare i vostri piatti preferiti, arricchire il cestino di pane o semplicemente sgranocchiati mentre aspettate la portata principale. Come da descrizione sono dei bastoncini di pane soffici e con il leggero retrogusto all’aglio, prezzemolo e formaggio che li rende uno stuzzichino salato perfetto per […]
Il plumcake salato con cime di rapa e pomodori secchi è una torta rustica salata a forma di plumcake, dalla consistenza soffice e gusto molto saporito. Si tratta di una ricetta davvero facilissima e si prepara semplicemente mescolando ingredienti secchi a quelli liquidi. E’ una ricetta facile, veloce e soprattutto antispreco perchè per dare più […]
Questi panini caserecci all’olio d’oliva sono soffici, profumati e perfetti per essere serviti con diversi tipi di farciture sia salate che dolci. Preparati con un impasto semplice a base di lievito di birra, olio extravergine d’oliva e farina. L’impasto di questi panini è davvero facile sia che lo si impasti a mano sia in planetaria. […]
Questo pane senza impasto al cioccolato fondente, con le gocce di cioccolato e uvetta al rum è assolutamente favoloso. Non vi fate ingannare, non è un lievitato dolce con le uova e burro. Questo pane è senza nessun tipo di grasso, umido, ricco, solo leggermente dolce grazie all’aggiunta di uvetta e cioccolato e pochissimo zucchero. […]
Questo pane all’aglio cotto in padella è morbido, facile e tanto saporito. Un pane veloce con il lievito di birra da preparare in poche ore. Come vi avevo accennato è soffice grazie all’aggiunta di latte misto al limone (latte cagliato). L’aggiunta di aglio rende questo pane fragrante e perfetto per accompagnare curry indiano, stufati e […]
Rimanendo in tema autunnale vorrei proporvi questa buonissima focaccia senza impasto alla zucca e semi misti. Il metodo no-knead (senza impasto) permette di creare una buonissima focaccia fatta in casa con pochissimo sforzo. Il delicato sapore della zucca si sposa alla perfezione con i semi di sesamo, chia, lino, sesamo, canapa o girasole. Purtroppo mi […]
Oggi vi vorrei tentare con questa ricetta per il pane senza impasto (no-knead) con uvetta, noci e mele. Assolutamente delizioso. Un pane autunnale, spesso chiamato pane del raccolto. Il semplicissimo metodo no-knead permette di avere un buonissimo pane fatto in casa con pochissimi sforzi e pochi passaggi. In questa ricetta ho usato la farina di […]
