Category Archives For: pane fatto in casa

Pane

Pane ai semi di papavero

Semplice e buon pane ai semi di papavero con il lievito di birra. I semi di papavero aggiungo a questo pane una favolosa croccantezza e un sapore particolare mentre l’aggiunta di farina integrale di segale un delicato retrogusto rustico. Print Pane ai semi di papavero Prep Time: 15 minuti Cook Time: 50 minuti Total Time: […]

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Pane semplice con la farina di farro

Semplice pane di ogni giorno fatto con il lievito di birra e con la farina di farro integrale e il latte nell’impasto che lo rendono delicato ma allo stesso tempo fragrante e invitante. Istruzioni: Pane semplice con la farina di farro Per questa ricetta ho usato olio extravergine d’oliva D.O.P. e una saporitissima farina di […]

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Pane

Pane con orzo cotto

Questo semplice pane con il lievito di birra e morbido e saporito grazie all’aggiunta dell’orzo cotto che gli dà un delicato retrogusto simile al miele. Print Pane con orzo cotto Prep Time: 15 minuti Cook Time: 40 minuti Total Time: 55 minuti Category: lievitati Cuisine: vegetariano, senza lattosio Yield: 1 pagnotta Morbido e saporito pane […]

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Pane di mio padre – pane integrale con i semi

Questa ricetta appartiene a mio padre che per anni ha sperimentato con le tradizionali ricette del pane di segale polacco. Egli mischiando diverse farine e semi ha creato questo pane con il lievito madre molto idratato, ricco di sapore e nutriente. Leggermente acidulo, grazie all’aggiunta di farina di segale, questo pane rimane fresco a lungo […]

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Pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca

Buonissimo pane con il lievito madre in forma liquida (licoli) con un distinto colore e sapore di zucca. Crosta croccante e semi di zucca arricchiscono questo buonissimo pane autunnale. Print Pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca Prep Time: 15 minuti Cook Time: 50 minuti Total Time: 1 ora, 5 minuti Category: lievitati […]

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Autentiche tortillas messicane fatte in casa

Per chi non conosce le tortillas sono delle sottili sfoglie di farina di mais (masa harina) messicana, usate come il pane, oppure da farcire come tacos e burritos. La ricetta è molto semplice e garantisce la preparazione delle vere, tradizionali e genuine tortillas messicane. Inoltre le tortillas sono senza glutine e senza lattosio allora perfette […]

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Pane

Naan integrali – pane fatto in padella

Adoro il pane fatto in casa e questo delizioso pane indiano non fa eccezione. Aromatico, denso, ricco di sapore, questo pane indiano, con l’aggiunta della farina integrale, si prepara in pochi passaggi e richiede meno tempo di lievitazione rispetto al tradizionale impasto con lievito. Cotto in padella, i naan spariscono più velocemente rispetto al tempo […]

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Pane con le zucchine

Questa ricetta per il pane con le zucchine mi è venuta in mente passando la vacanza dai miei genitori in Polonia. Mio padre appassionato di orto coltiva vari tipi di verdure tra cui le zucchine che quest’anno sono cresciute tantissime. Per riuscire a mangiarne tutte quante abbiamo inventato tante ricette tra cui questa ricetta per […]

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