Category Archives For: mele

Crostate

Crostata di mele a forma di rosa

Oggi vi propongo una buonissima crostata con le mele posate su un letto di marmellata di mele e spezie varie che forma una rosa. Semplice e di grande effetto visivo. Istruzioni ripieno Sbucciate e tagliate a pezzi 4 mele. Versatele su una padella insieme alla cannella, noce moscata, zenzero, zucchero, estratto di vaniglia e 1 […]

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Torte

Fyriskaka – torta svedese alla cannella con le mele

Quando fuori fa freddo ci vuole una tazza di tè caldo e una torta morbida, speziata, dolce e profumata come la Fyriskaka ossia una torta di mele alla cannella svedese. Riscalda il cuore con la sua semplicità, con il suo odore di mele cotte, di cardamomo e di cannella. Buonissima fredda ma ancora meglio tiepida […]

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Torte

Torta di mele allo yogurt

Questa torta di mele allo yogurt è facile e veloce. Delicata, genuina e semplice. Un vero classico. Perfetta per la colazione. Istruzioni: Torta di mele allo yogurt soffice e facile Dividete le uova in bianchi e rossi. Montate i bianchi a neve. Aggiungete i tuorli, lo zucchero, l’olio, l’estratto di vaniglia e lo yogurt e […]

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Dessert

Dessert sano e leggero – mela ripiena cotta al vapore

Questa semplice ricetta di mela ripiena cotta al vapore è ideale per la colazione o per un dessert caldo e gustoso. Una ricetta stagionale sana e leggera. Per renderla più peccaminosa basta una cucchiaiata di gelato alla vaniglia (che è la morte sua!) 😉 Istruzioni: Dessert sano e leggero – mela ripiena cotta al vapore […]

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Pane

Pane 60 colpi – pane con le mele e il lievito madre

Con questo pane con le mele è ricominciata la mia avventura con il lievito madre. Un pane inventato al momento dal sapore deciso e dal profumo intenso. Leggermente dolce grazie all’aggiunta delle mele e con la crosta sottile ma croccante. L’impasto non va lavorato ma sbattuto sul piano di lavoro 60 volte in diverse tranches […]

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Cupcake

Muffin con banana, mela, carota e fiocchi d’avena

Umidi, dolci, salutari muffin con la banana, la carota, la mela e fiocchi d’avena. Non troppo dolci e con un delicato retrogusto di cannella. Perfetti per una colazione sana. Ricetta adattata da Minimalist Baker. Istruzioni: Muffin salutari con banana, mela, carota e fiocchi d’avena In una terrina mettete l’uovo, l’olio, la banana e il miele. […]

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Crostate

Crostata di mele e marmellata di albicocche

La mia versione di crostata di mele (apple pie) americana usa la base solida e biscottata di pasta frolla allo zucchero di canna insieme al ripieno di mele quasi crude unito alla buccia di limone grattugiata e posato su un letto di marmellata di albicocche. Questa unione crea una crostata di mele particolare e molto […]

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Conserve

Chutney agrodolce di ananas e cinque spezie

Questo chutney agrodolce è fatto con le mele, ananas fresco e zenzero. Arricchito dalla miscela di 5 spezie (finocchio, cannella, chiodi di garofano, pepe e anice stellato) questo chutney leggermente piccante è perfetto con i formaggi stagionati, pesce e carne. Istruzioni chutney agrodolce di ananas e cinque spezie Per questa ricetta ho usato la miscela […]

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Marmellate

Succo d’uva fatto in casa

In questa ricetta l’uva fresche cotte con zucchero e una mela (per la pectina naturale) creano questo dolcissimo e buonissimo succo d’uva fatto in casa. La sua consistenza simile a uno sciroppo fa si che questo succo è ottimo per guarnire crepes, pancakes, gelati e sorbetti. Potete tenere questo succo fino ad una settimana nel […]

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