Category Archives For: genuine vegetariane

Verdure

Buddha bowl con orzo e asparagi grigliati

Questa buonissima insalata/piatto unico, ovvero il Buddha bowl raccoglie in sè verdure verdi come gli asparagi e il broccolo romanesco grigliati al forno, l’orzo perlato, e la freschezza di pomodorini e ravanelli. Il tutto guarnito con una semplicissima salsa allo yogurt, succo di limone, aglio e cipollotto. Un piatto unico sano e nutriente. Istruzioni: Buddha […]

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Verdure

Insalata di quinoa e miso

Questa insalata di quinoa e miso è piena di sapori sorprendenti come la quinoa cotta con la curcuma e la paprika, la freschezza di pomodori e prezzemolo, la dolcezza di carote cotte al forno e la vinaigrette con i semi di sesamo leggermente tostati. Completano il tutto il succo di limone e il sapore salato […]

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Legumi

Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce

Una ricetta sfiziosa per un hamburger vegetale di ceci e zucchine. Denso, saporito, soddisfacente. Accompagnato da buonissimi carciofini sott’olio e una sfiziosa salsa agrodolce con i cetriolini croccanti*. Print Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce Prep Time: 45 minuti Cook Time: 10 minuti Total Time: 55 minuti Category: secondi […]

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Torte salate

Plumcake broccoli e pecorino

Questo rustico è facile e veloce da preparare. E’ una torta salata molto gustosa insaporita con il pecorino e la scamorza affumicata che si sposa con il gusto delicato dei broccoli. Ottima per la cena o pranzo al volo, questo piatto unico senza robot e senza lievito di birra richiede pochissimo tempo di preparazione e […]

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Legumi

Stufato speziato indiano di ceci – chana masala

Questo piatto è una pietanza vegetariana, dalla provenienza indiana, semplice, genuina e sana. In questa ricetta i ceci e il sugo al pomodoro sono cucinati insieme ad un misto di spezie, zenzero fresco e cipolla. Si accompagnano benissimo con il riso in bianco oppure con un freschissimo pane indiano naan. La ricetta dei naan fatti […]

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Pasta fresca

Tagliolini al latte

Tagliolini al latte, detti anche tagliolini dell’ascensione. Piatto povero dell’antica tradizione, mi è stato suggerito da mia suocera, di origini campane. Per tradizione, i tagliolini freschi fatti in casa vengono cotti insieme allo zucchero (o miele) nel latte con l’aggiunta di cannella. Un piatto povero e genuino molto gustoso, che piace anche ai bambini. Print […]

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