Introduzione Benvenuti a tutti amici di foodohfood nell’intervista a Dina di Cibo che passione. Oggi vi propongo una nuova rubrica dedicata alla vita, problematiche e ispirazioni che guidano le vite di food blogger. Cominciamo con una intervista a una amica. Lei si chiama Dina e gestisce il blog Cibo che passione. Inizi Ciao Dina, contenta […]
Ditemi se queste mini cheesecake alle fragole non sono carinissime. Dopo un lungo inverno pieno di raffreddori che mi hanno svuotato sia fisicamente sia nell’animo, appena ho visto le fragole al mercato ho deciso che è cominciata la primavera. Non importa se la mattina stiamo ancora sotto i 10 gradi, io ho tirato fuori un […]
Assolutamente buonissimo e sfizioso questo mini banana cake è una vera delizia. Il mio assaggiatore personale e uno dei critici più duri è mio marito. Semplicemente per il fatto che ha dei gusti molto semplici e spesso tradizionali (il suo dolce preferito è la torta Margherita con la crema pasticcera) mentre a me piace sperimentare […]
Buonissima crostata con cremoso al mascarpone e cioccolato bianco che si sposa perfettamente con la dolcezza e acidità dei frutti di bosco. Da preparare il giorno precedente per poi assemblarla velocemente il giorno successivo. Assolutamente da provare delicato e vellutato ripieno. La ricetta per il cremoso proviene dall’interessantissimo blog La mia pasticceria moderna. Da conservare […]
Oggi vorrei proporvi una buonissima crostata estiva con due tipi di creme: namelaka al kefir e il curd di more e tanti frutti di bosco che aggiungono un tocco di freschezza. La crema namelaka al kefir è leggera, delicata e abbastanza dolce grazie all’aggiunta del cioccolato bianco. Il curd alle more è una versione viola […]
Ricetta semplice e deliziosa per cupcake morbidi e delicati al limone decorati con crema di mascarpone e more. Questa crema con le more fresche ha un sapore particolare e dolce, perfetto per questo tipo di cupcake. La crema è piuttosto densa, perfetta per decorare i cupcake o le torte usando la saccapoche. Servite immediatamente o […]
Per la grande occasione dei 5 anni del mio adorabile bimbo paciocco ho deciso di preparare questa favolosa torta di compleanno con namelaka allo yogurt. Per la base ho usato la ricetta di un’amica blogger che per me è sempre una garanzia (La mia pasticceria moderna), una Molly cake. Morbida e delicata questa torta risulta […]
In occasione di 2 anni di questo blog ^_^ ho deciso di preparare una crostata estiva con namelaka allo yogurt. Il gusto di questa crostata è sorprendente, non troppo dolce e fresco. La frolla con il burro leggermente salato si sposa alla perfezione con la crema namelaka con lo yogurt naturale e le albicocche. La […]
I più fantastici, umidi, ricchi ma con poco zucchero (solo 30 grammi aggiunti) muffin al cioccolato fondente e banana incorporato nell’impasto. Non troppo dolci ma tanto tanto golosi. Sfornate, spostate delicatamente fuori dalla teglia e fate raffreddare completamente prima di servire. lot of love. B. p.s. Se adorate il sapore della banana nei vostri dolci, […]
Idea per la colazione: semplici e veloci waffle arricchiti dalla miscela cinese di 5 spezie (finocchio, cannella, chiodi di garofano, pepe e anice stellato) che li rende particolarmente fragranti e invitanti. Da servire a piacere con frutta fresca di stagione, miele, sciroppo d’acero, panna montata o salsa al cioccolato fondente. lot of love. B. p.s. […]
