Tzatziki a casa mia
Tzatziki è un tipo di antipasto usato anche come salsa o contorno. E’ un piatto molto semplice creato sulla base di yogurt, aglio e cetrioli. Alla ricetta base aggiungo il limone e il cumino per rendere la salsa ancora più fragrante e saporita. Questa ricetta è la mia versione preferita della famosa ricetta greca.
Tzatziki è un antipasto:
- fresco
- salutare
- fragrante e saporito
- perfetto come contorno
Tzatziki
Ricetta ispirata alla ricetta originale greca. Denso e saporito tzatziki con yogurt greco.
Ingredienti
- 2 cetrioli lunghi o 4 piccoli
- 170 g di yogurt greco
- 0.5 cucchiaino di semi di cumino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- q.b. di sale e pepe
Istruzioni
Ricetta tzatziki
- Lavate e sbucciate i cetrioli. Grattugiateli in una terrina su una grattugia a buchi larghi. Cospargete di circa 1/2 cucchiaino di sale, mescolate e mettete da parte per 5 minuti.
- Trascorso questo lasso di tempo prendete i cetrioli tra le mani e strizzate con forza per elliminare l’acqua in eccesso. Eliminate anche l’acqua che si è creata nella terrina. Unite l’aglio tritato finamente o schiacciato in apposito attrezzo, lo yogurt, i semi di cumino e il succo di limone. Pepate.
- Mescolate bene e posate il tzatziki nel frigorifero per almeno 10 minuti per far amalgamare tutti gli ingredienti. Prima di servire assaggiate e aggiungete del sale se necessario.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 3personeCalorie: 333kcal
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Da conservare nel frigorifero.
lot of love. B.
p.s. Se adorate le ricette di origina greca credo che potrebbe anche piacervi Zymaropita – torta salata di zucchine originale Greca (foto sotto).
