Pane nuvola – leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

Il “Cloud Bread” ossia il pane nuvola è una ricetta che ha conquistato il mondo del web. Si tratta di un impasto fatto di uova e formaggio cotto al forno, senza glutine e senza carboidrati, perfetto per chi soffre di intolleranza o è a dieta. Il sapore è molto delicato e la consistenza di questo pane è sofficissima. Non è un classico pane, lo descriverei come la più leggera e morbida frittata che io abbia mai mangiato.

Pane nuvola – leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Categoria: antipasto, pane

Cuisine: vegetariano, senza glutine

Porzione: per circa 5 – 6 pezzi

Pane nuvola - leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

Ingredienti

  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 1 pizzico di cremor tartaro o lievito per i dolci instantaneo

Note

Tempo di attesa 1 ora

https://foodohfood.it/semplici-di-antipasti/antipasti-con-uova/422-pane-nuvola-leggerissimo-pane-senza-carboidrati-e-senza-glutine

Istruzioni: Pane nuvola – leggerissimo pane senza carboidrati e senza glutine

Dividete le uova in bianchi e rossi. Montate i bianchi con un pizzico di cremor tartaro a neve ferma.

Nella seconda ciotola mescolate bene i tuorli con il formaggio.

Aggiungete i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente, finché il composto sarà di giallo chiaro.

Trasferite il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e appiattite leggermente in modo da renderli uniformi.

Cuocete nel forno statico preriscaldato a 150 °C per 30 minuti. Togliete il pane nuvola dal forno e fate raffreddare per 1 ora prima di servire.

lot of love. B.

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