Category Archives For: pane originale

Pane

Morbido pane in padella all’aglio

Questo pane all’aglio cotto in padella è morbido, facile e tanto saporito. Un pane veloce con il lievito di birra da preparare in poche ore. Come vi avevo accennato è soffice grazie all’aggiunta di latte misto al limone (latte cagliato). L’aggiunta di aglio rende questo pane fragrante e perfetto per accompagnare curry indiano, stufati e […]

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Pane

Pane senza impasto con uvetta, noci e mele

Oggi vi vorrei tentare con questa ricetta per il pane senza impasto (no-knead) con uvetta, noci e mele. Assolutamente delizioso. Un pane autunnale, spesso chiamato pane del raccolto. Il semplicissimo metodo no-knead permette di avere un buonissimo pane fatto in casa con pochissimi sforzi e pochi passaggi. In questa ricetta ho usato la farina di […]

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Pane

Pane ai semi di papavero

Questo pane ai semi di papavero con il lievito di birra è molto semplice sia nella preparazione sia nel sapore. I semi di papavero aggiungo a questo pane una favolosa croccantezza e un sapore particolare mentre l’aggiunta di farina integrale di segale un delicato retrogusto rustico. Questo è un pane veloce da preparare quando non […]

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Pane

Pane semplice con la farina di farro

Semplice pane di ogni giorno fatto con il lievito di birra e con la farina di farro integrale e il latte nell’impasto che lo rendono delicato ma allo stesso tempo fragrante e invitante. Questo è il lievitato perfetto da preparare quando avete fretta e poco tempo per impastare, ma avete bisogno di un pane adatto […]

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Pane

Pane con orzo cotto

Questo semplice pane con il lievito di birra e morbido e saporito grazie all’aggiunta dell’orzo cotto che gli dà un delicato retrogusto simile al miele. Istruzioni: Pane con orzo cotto Per questa ricetta ho usato l’orzo secco dell’azienda Bettini. Sciacquate l’orzo secco. Versatelo in una pentola piena di acqua fredda leggermente salata e portate a […]

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Pane

Pane di mio padre – pane integrale con i semi

Questa ricetta appartiene a mio padre che per anni ha sperimentato con le tradizionali ricette del pane di segale polacco. Egli mischiando diverse farine e semi ha creato questo pane con il lievito madre molto idratato, ricco di sapore e nutriente. Leggermente acidulo, grazie all’aggiunta di farina di segale, questo pane rimane fresco a lungo […]

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Pane

Pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca

Buonissimo pane con il lievito madre in forma liquida (licoli) con un distinto colore e sapore di zucca. Crosta croccante e semi di zucca arricchiscono questo buonissimo pane autunnale. Pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 15 minuti Tempo di […]

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Pane

Autentiche tortillas messicane fatte in casa

Per chi non conosce le tortillas sono delle sottili sfoglie di farina di mais (masa harina) messicana, usate come il pane, oppure da farcire come tacos e burritos. La ricetta è molto semplice e garantisce la preparazione delle vere, tradizionali e genuine tortillas messicane. Inoltre le tortillas sono senza glutine e senza lattosio allora perfette […]

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Pane

Pane di segale e prugne secche a lievitazione naturale

Buonissimo pane di segale a lievitazione naturale con le prugne secche. Il pane è umidiccio, leggermente acidulo e pieno di dolci pezzi di prugne secche. Perfetto con i formaggi stagionati e un bicchiere di vino rosso. Istruzioni: Pane di segale e prugne secche a lievitazione naturale Per questa ricetta ho usato le prugne secche di […]

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Pane

Naan – Pane indiano fatto in padella

Un pane molto saporito cotto in padella. Nella tradizione viene cotto nei forni di argilla, è nato in Persia ma è universalmente conosciuto come pane indiano o pakistano. I naan sono soffici e fragranti e sono perfetti se mangiati tiepidi ed accompagnati da piatti vegetariani o vegani speziati e non. Naan. Pane indiano fatto in […]

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