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Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

29-10-2018 / B S / No Comments / Uova

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Dopo il grande successo della ricetta per il pane nuvola classico ®* ho deciso di trovare una soluzione per chi vorrebbe preparere il cloud bread ®* senza lattosio ossia senza formaggio spalmabile. Per chi non lo sapesse il pane nuvola è una sfiziosissima frittata cotta al forno, in modo da poter essere usata come pane. In questa versione ci sono il latte di cocco e un pochino di rosmarino fresco per aggiungere un sapore in più. Personalmente tra le 2 ricette preferisco questa perchè il pane nuvola diventa più compatto e saporito. Da provare.

*Cloudbread è marchio di proprietà di Nuvola Zero Srl.

Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine. Ricetta cloud bread per gli intolleranti al lattosio.

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Preparazione 5

Cottura 30

Tempo totale 35

Portata antipasto, pane

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegetariano

Porzioni porzioni (circa)

Calorie 521 kcal

Ingredienti

2 uova a temperatura ambiente
2 cucchiai di latte di cocco messo nel frigorifero la sera precedente
1 pizzico di cremor tartaro o lievito istantaneo per i dolci
rosmarino fresco

Istruzioni

Istruzioni: Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

Dividete le uova in bianchi e rossi e montate i bianchi con un pizzico di cremor tartaro a neve ferma.
Nella seconda ciotola mescolate bene i tuorli con il latte di cocco e il rosmarino sminuzzato. Il latte di cocco consiglio di metterlo nel frigo il giorno precedente per farlo diventare più denso ma non è neccessario. Aggiungete i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente per non smontare i bianchi.
Trasferite il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno. Appiattite leggermente in modo da renderli uniformi.
Cuocete nel forno statico preriscaldato a 150 °C per 30 minuti. Togliete il pane dal forno e fate raffreddare per 1 ora prima di servire.

Note

Tempo do attesa 1 ora.

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 5porzioniCalorie: 521kcal

Keyword antipasto facile, pane fatto in casa, ricetta con le uova, senza glutine

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lot of love. B.

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