Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

Dopo il grande successo della ricetta per il pane nuvola classico ®* ho deciso di trovare una soluzione per chi vorrebbe preparere il cloud bread ®* senza lattosio ossia senza formaggio spalmabile. Per chi non lo sapesse il pane nuvola è una sfiziosissima frittata cotta al forno, in modo da poter essere usata come pane. In questa versione ci sono il latte di cocco e un pochino di rosmarino fresco per aggiungere un sapore in più. Personalmente tra le 2 ricette preferisco questa perchè il pane nuvola diventa più compatto e saporito. Da provare.

*Cloudbread è marchio di proprietà di Nuvola Zero Srl.

Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine. Ricetta cloud bread per gli intolleranti al lattosio.
5 from 1 vote
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata antipasto, pane
Cucina senza glutine, senza lattosio, vegetariano
Porzioni 5 porzioni (circa)
Calorie 521 kcal

Ingredienti
  

  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di latte di cocco messo nel frigorifero la sera precedente
  • 1 pizzico di cremor tartaro o lievito istantaneo per i dolci
  • rosmarino fresco

Istruzioni
 

Istruzioni: Cloud bread senza lattosio – pane nuvola senza glutine

  • Dividete le uova in bianchi e rossi e montate i bianchi con un pizzico di cremor tartaro a neve ferma.
  • Nella seconda ciotola mescolate bene i tuorli con il latte di cocco e il rosmarino sminuzzato. Il latte di cocco consiglio di metterlo nel frigo il giorno precedente per farlo diventare più denso ma non è neccessario. Aggiungete i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente per non smontare i bianchi.
  • Trasferite il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno. Appiattite leggermente in modo da renderli uniformi.
  • Cuocete nel forno statico preriscaldato a 150 °C per 30 minuti. Togliete il pane dal forno e fate raffreddare per 1 ora prima di servire.

Note

Tempo do attesa 1 ora.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 5porzioniCalorie: 521kcal
Keyword antipasto facile, pane fatto in casa, ricetta con le uova, senza glutine
Tried this recipe?Let us know how it was!

lot of love. B.

Bottone per il sito foodohfood seguimi su facebook
43 Condivisioni
Subscribe
Notificami
guest
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Related posts

Cerca la ricetta