Category Archives For: secondi sfiziosi

Torte salate

Torta salata con patate, porri e caprino

Torta salata con patate, porri e caprino è una ricetta facile da preparare come antipasto, aperitivo o un pranzo sfizioso. Per prepararla potete usare la pasta brisè o la pasta matta preparata in casa o già pronta per l’uso. E’ un piatto rustico ricco e nutriente. L’abbinamento di porri e patate è molto saporito mentre […]

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Cereali

Polenta cremosa con salsa alla birra e funghi

Polenta cremosa con salsa alla birra e funghi è un secondo piatto di cereali caldo, ricco e tanto saporito. E’ un ottimo piatto unico da preparare le giornate fredde d’autunno oppure per l’inizio dell’inverno. E’ una ricetta semplice che esalta il sapore dei funghi misti grazie all’aggiunta della birra chiara, rosmarino e aglio. Essendo un […]

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Cereali

Insalata di riso venere con avocado e tonno

L’ insalata di riso venere con tonno e avocado è un secondo piatto leggero, saporito e molto aromatico grazie all’aggiunta di olive verdi e buccia grattugiata di limone. E’ un’idea fresca e diversa per un’insalata di riso da portare al lavoro in un lunch box (la schiscetta) oppure da servire come antipasto freddo leggero. L’ […]

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Verdure

Rosti di patate con salsa ai funghi

Oggi vorrei proporvi una ricetta diversa, un’idea sfiziosa per il pranzo vegetariano caldo ossia i rosti di patate con la salsa ai funghi. Questo piatto unico è rustico e ricco di sapori complementari. I rosti di patate spesse e dorate si abbinano perfettamente con abbondante salsa ai funghi champignon cremosa. Da provare. Da consumare entro […]

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Verdure

Cotolette morbide di cavolfiore, broccoli e parmigiano

Queste cotolette morbide di cavolfiore, broccoli e parmigiano sono un modo facile e veloce per preparare un pranzo o una cena a base di verdure. Sono delicate, soffici e si sciolgono in bocca. Hanno una fantastica consistenza e il sapore delizioso. Buonissime sia calde che fredde possono diventare un secondo piatto vegetariano oppure uno sfizioso […]

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Torte salate

Plumcake salato con cime di rapa e pomodori secchi

Il plumcake salato con cime di rapa e pomodori secchi è una torta rustica salata a forma di plumcake, dalla consistenza soffice e gusto molto saporito. Si tratta di una ricetta davvero facilissima e si prepara semplicemente mescolando ingredienti secchi a quelli liquidi. E’ una ricetta facile, veloce e soprattutto antispreco perchè per dare più […]

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Uova

Uova in purgatorio con melanzane

Questa nuova ricetta di uova in purgatorio con melanzane è per gli amanti delle uova cotte nel sugo rosso con pomodoro. Le melanzane vengono cotte al forno fino a diventare dorate e aggiunte al sugo speziato con cumino e paprika. Le uova cotte all’ occhio di bue rimangono cremose e morbide. Un piatto unico con […]

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Torte salate

Torta di pasta sfoglia asparagi e funghi

Questa torta salata di pasta sfoglia con gli asparagi, funghi e ricotta è facile e veloce da preparare. Il ripieno morbido e delicato ha un distinto sapore di funghi e spezie come il timo e l’origano mentre gli asparagi aggiungono croccantezza. Ottima sia fredda che tiepida da servire come piatto unico o come secondo piatto […]

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Legumi

Polpette di lenticchie e fagioli al forno

Queste polpette vegane di lenticchie e fagioli cotte al forno sono le nostre polpette senza carne preferite. Morbide, super fragranti e saporite grazie all’aggiunta di spezie miste come rosmarino, origano, paprika e semi di finocchio. Il mix di funghi e lenticchie come sempre è molto vincente e l’aggiunta di salsa di soia e concentrato di […]

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