Torta povera alla ricotta
Torta povera alla ricotta è detta anche torta della pastoressa. Una semplice e genuina torta con pochissimi ingredienti. Senza uova e senza burro. La consistenza della torta è densa ma morbida, fragrante con sopra la croccante granella di cannella e zucchero di canna. La ricetta è stata leggermente modificata in confronto alla versione letta sulla rivista Sale e Pepe.
Torta povera alla ricotta
Delicata e dolce torta senza uova – Torta povera alla ricotta.
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia facoltativo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di cannella
Istruzioni
Istruzioni: Torta povera alla ricotta
- In una terrina riunite ricotta, farina, zucchero, lievito e estratto di vaniglia.
- Mescolate tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Trasferite in una teglia rotonda piccola da 17 cm circa, foderata con la carta da forno. Livellate gentilmente con le mani.
- Cospargete con lo zucchero mischiato alla cannella.
- Coprite con un foglio di alluminio e infornate nel forno preriscaldato a 200 °C per 40 minuti circa. Togliete l’alluminio e lasciate la torta al forno per ancora 10 – 15 minuti.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1tortaCalorie: 111kcal
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lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta povera con pochissimi ingredienti controllate la mia ricetta tradizionale di Tagliolini al latte.
