Piccoli ciambelloni all’arancia
Soffici e delicati mini ciambelloni con un leggero retrogusto all’arancia. Semplici e genuini.
Ingredienti
- 3 uova
- 80 g di burro
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 80 ml di succo d'arancia gresco
- q.b. di buccia di arancia grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- q.b. di zucchero a velo
Istruzioni: Piccoli ciambelloni all’arancia
Dividete i bianchi dai tuorli. Battete i tuorlicon lo zucchero per un paio di minuti finchè non diventano chiari e schiumosi.
Aggiungete il burro fuso ormai raffreddato, il succo e la buccia grattuggiata dell’arancia e mescolate.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito istantaneo e mescolate brevemente.
Battete i bianchi a neve ferma, unite i bianchi all’impasto e incorporateli delicatamente senza sgonfiarli.
Versate il composto nella teglia da mini ciambelloni precedentemente imburrata ed infarinata. Riempite gli stampi a tre quarti di altezza. Se i vostri stampi hanno un buco in mezzo su ogni stampo, bloccatelo con un pezzettino di carta d’alluminio arrotolata e messa sotto lo stampo.
Infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Sfornate, fate intiepidire leggermente prima di prelevarlo dallo stampo. Servite completamente fredde con una spolverata di zucchero a velo.
lot of love. B.
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