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Snickerdoodles – biscotti americani alla cannella

Name: Snickerdoodles – biscotti alla cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g burro morbido; 0.5 bicchiere di zucchero bianco; 0.5 bicchiere di zucchero di canna; 1 uovo; 1 tuorlo; 1 cucchiaio estratto di vaniglia; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino di cremor tartaro; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di cannella; 2.75 tazze di farina 00; 0.5 limone (solo la buccia grattugiata); 0.25 bicchiere (o meno di zucchero bianco); 1 cucchiaio di cannella

12-11-2018 / B S / 2 Comments / Biscotti

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Gli Snickerdoodles sono dei morbidi biscotti ricoperti da una granella di zucchero e cannella, tipici della cucina americana. Aromatici, dolci ma con un pizzico di salato, con una sorprendente consistenza. Biscotti adorabili che renderanno le vostre colazioni e merende speciali!

Snickerdoodles – biscotti alla cannella

Snickerdoodles – biscotti alla cannella dalla consistenza sorprendente.

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Preparazione 10 min

Cottura 10 min

Tempo totale 20 min

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Porzioni biscotti

Calorie 242 kcal

Ingredienti

Biscotti

200 g burro morbido
0.5 bicchiere di zucchero bianco
0.5 bicchiere di zucchero di canna
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
2.75 tazze di farina 00
0.5 limone solo la buccia grattugiata

Granella

0.25 bicchiere o meno di zucchero bianco
1 cucchiaio di cannella

Istruzioni

Istruzioni: Snickerdoodles – biscotti alla cannella

In una terrina ponete il burro e montatelo aggiungendo pian piano due tipi di zucchero finché non diventa leggero e cremoso (2 – 3 minuti circa).
Unite l’uovo, il tuorlo, l’estratto di vaniglia e mescolate per un minuto con il mixer finchè non è incorporato.
Aggiungete il sale, la cannella, lo zest di limone, il bicarbonato di sodio e il cremor tartaro. Mescolate ancora per altri 30 secondi.
Versate la farina e mescolate brevemente finchè non si amalgama.
Con le mani create delle palline dell’impasto grandi quanto una noce e ripassatele nella granella di zucchero e cannella.
Ponete le palline su una teglia da forno, rivestita con la carta da forno, e appiattitele leggermente.
Cuocete i biscotti per 10 minuti circa nel forno statico preriscaldato a 170 ° C.