Panini veloci allo yogurt fatti in padella
Veloci e sfiziosi panini allo yogurt fatti in padella. Fragranti e saporiti con un leggero profumo di yogurt naturale. Perfetti per accompagnare stufati di carne o di verdure ma anche come spuntino con un velo di marmellata.
Panini veloci allo yogurt fatti in padella
Morbidi panini allo yogurt cotti in padella. Ricetta panini soffici.
Ingredienti
- 400 g di farina 00 io Garofalo W260
- 7 g di lievito di birra secco* vedi le note per dimezzare il lievito
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 125 g di yogurt naturale
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 150 ml di acqua tiepida
Istruzioni
Istruzioni: Panini veloci allo yogurt fatti in padella
- In una terrina mescolate la farina Manitoba con il lievito, lo zucchero e il sale. Unite lo yogurt e l’olio e cominciate a mescolare.
- Aggiungete l’acqua tiepida e mescolate. Impastate a mano o nella planetaria fino a ottenere l’impasto liscio ed elastico (10 minuti circa).
- Dividetelo in 6 – 8 pezzi. Create dei filoncini che andrete ad appiattire leggermente. Posatele su una teglia ricoperta con un poco di farina, coprite con un canovaccio di cotone e fate lievitare in un luogo caldo per 45 – 1 ora circa.
- I tempi di lievitazione sono indicativi, possono allungarsi o accorciarsi in base alla temperature dell’ambiente, freschezza del lievito, la forza della farina e altri fattori non legati alla ricetta.
- Riscaldate la padella. Mettete il filoncino sulla padella e cuocete per circa 60 secondi con il coperchio sulla padella. Girate e proseguite allo stesso modo. Rigirate i panini (senza schiacchiarli) un altro paio di volte o finchè non sono completamente cotti dentro. Bisogna sperimentare con la fiamma per capire la temperatura perfetta. La fiamma troppo alta brucerà i panini invece quella troppo bassa li renderà troppo asciutti alla fine della cottura.
Note
Tempo di attesa 1 ora.
* Per conservare più a lungo le vostre morbide e fragranti foccacce, pizze, brioche e altri lievitati fatti con il lievito di birra, dimezzate il lievito e prolungate i tempi di lievitazione.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 444kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Spostate il panino cotto sul piatto e proseguite il procedimento finchè non finite l’impasto. Questi panini sono migliori se consumati durante la giornata.
lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta per i panini molto semplici nel sapore e nella preparazione controllate i miei Panini facili per la colazione.
