La crostata stracciatella è composta da una base di pasta frolla sottile e un vellutato ripieno di ricotta, panna montata e friabili pezzi di cioccolato. Il tutto è decorato con le fragole fresche che spezzano la dolcezza della crema e aggiungono una nota aspra e fresca. Il ripieno è molto cremoso e con forte retrogusto […]
Le cinnamon rolls alle fragole sono delle sofficissime girelle riempite con la crema pasticcera e la frutta fresca. Queste delicate brioches con impasto senza uova e senza burro ma con il mascarpone nell’impasto hanno un delicato retrogusto di latte. La crema pasticcera al limone si sposa alla perfezione con l’aspro sapore di fragole fresche. Ho […]
Questa buonissima crema di fragole e limone senza latte è perfetta per farcire torte, crostate e crostatine, bignè, decorare cream tart con la panna e frutta, cupcake o semplicementa da gustare con il cucchiaino. Inoltre è una crema molto facile da preparare. Il sapore dolce di fragole di stagione si sposa perfettamente con il gusto […]
La crostata alle fragole e crema al limone è un goloso dessert con due tipi di crema, tante fragole fresche e gocce di cioccolato bianco. Per questa ricetta ho riempito il guscio di pasta frolla con la panna montata allo yogurt al limone e l’ho coperto con la crema alle fragole e limone. Questa crema […]
Se cercate una torta semplice, morbida e genuina vi consiglio la mia super collaudata ricetta per la torta di fragole e cocco. E’ una torta facile e veloce da preparare, adatta anche a chi non è molto esperto in cucina. E’ composta da pochi ingredienti ed è completamente priva di lattosio grazie all’uso di olio […]
Le coppette con crema di ricotta montata e frutta fresca sono un dolce al cucchiaio fresco, semplice e veloce. Possono essere preparate all’ultimo minuto per degli ospiti inattesi o come merenda gustosa. Si preparano montando ricotta e panna con un dolcificante, in questo caso il miele d’acacia. Poi si completa l’opera dividendola in coppette individuali, […]
Panna cotta allo yogurt greco con macedonia è un dolce al cucchiaio estivo, leggero e sorprendente. La classica panna cotta alla vaniglia viene amalgamata con un gustosissimo yogurt greco e aromatizzata con la buccia di limone grattugiata. Questo rende questo dessert non solo molto più light ma gli dona il fantastico retrogusto fresco tipico dello […]
La ricetta per queste tartellette con fragole e meringa caramellata è una vecchia ricetta di famiglia. Un guscio di pasta frolla viene riempito di fragole fresche. Il tutto viene coperto con della meringa che poi va cotta in modo che diventi caramellata. Si, esatto, caramellata. Il colore di questa meringa è dovuto da una scelta […]
La camy cream alle fragole è una crema a base di mascarpone, latte condensato, panna e una marmellata istantanea alle fragole. L’aggiunta di questa marmellata veloce con la fecola di patate come l’addensante permette di creare una crema stabile e facile da usare con la sac-a-poche. Inoltre questa camy cream mantiene ricco e fresco sapore […]
La marmellata di fragole veloce per farcire torte e preparare le creme è esattamente quello che spiega il titolo. E’ un tipo di condimento di frutta da usare in diverse occasioni. La cottura veloce di fragole con poco zucchero mantiene il loro sapore fresco e genuino. Per stabilizzare questa marmellata usiamo la fecola di patate […]
