Istruzioni: Egg in a basket – uovo nel pane

• Prendete una fetta di pane, un panino o una brioche salata. Con l’aiuto di un coltello seguendo il bordo di un bicchiere posato al centro ritagliate un disco.
• In una padella riscaldate l’olio con il burro senza farlo bruciare. Posateci sopra la fetta di pane. Con gentilezza versate l’uovo all’interno del buco da voi creato senza rompere il tuorlo. Salate, pepate e cuocete l’uovo nel pane sul fuoco vivace 2 minuti su ogni lato. State attenti a non rompere il tuorlo mentre rigirate il pane.
  
• Servite subito accompagnato per esempio da un’insalata mista e dal disco di pane da voi ritagliato e anche esso tostato in padella.