Sbriciolata senza glutine con le more

Goloso dessert estivo senza glutine - Sbriciolata senza glutine con le more.

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Preparazione 10

Cottura 45

Tempo totale 55

Portata Dolci

Cucina dietetico, senza glutine, senza lattosio, vegan

Porzioni porzioni

Calorie 821 kcal

Mescolate la frutta con un cucchiaio di fecola di patate e lo zucchero e mettete da parte per 10 minuti finchè si ammorbidisce e comincia a perdere il succo.
In una terrina mescolate farina di riso, di tapioca, fecola di patate, fiocchi d’avena, zucchero, lievito istantaneo, un pizzico di sale e olio di cocco.
Lavorate l’impasto finchè tutti gli ingredienti non siano amalgamati. Create una palla e posate nel frizzer per 20 – 30 minuti.
Trascorso questo tempo dividete l’impasto a metà. Usando le mani sbriciolate la prima parte dell’impasto su una teglia.
Unite la frutta lasciando il succo rimasto nella ciotola.
Sbriciolate la seconda parte dell’impasto. E infine aggiungete delle mandorle tritate grossolanamente.
Cuocete la sbriciolata nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 – 45 minuti.
Sfornate, fate intiepidire e servite con una porzione di gelato o di panna montata vegana o classica.