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Pancake americani perfetti

Pancake: Ricetta originale americana facile e veloce!
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Preparazione 2 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 7 minuti
Portata colazione
Cucina latto-ovo-vegetariano
Porzioni 10 pancake (circa)
Calorie 101 kcal

Ingredienti
  

  • 210 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
  • 1,5 cucchiaio di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 170 ml di yogurt greco o meglio ancora kefir
  • 110 ml di latte
  • 1 uovo medio
  • 60 ml di burro fuso io Lurpak non salato

Istruzioni
 

Istruzioni pancake americani perfetti

  • Per questa ricetta ho usato il burro non salato di Lurpak.
  • In una terrina setacciate la farina, il lievito e il bicarbonato. Consiglio sempre di setacciate la farina perchè oltre a eliminare i grumi arieggia la miscela. Unite lo zucchero e il sale e mescolate.
  • Nella seconda terrina mescolate lo yogurt greco o il kefir con il latte e l’uovo. Unite il burro fuso tiepido e mescolate ancora.
  • Mettete insieme il contenuto di due terrine e mescolate brevemente usando la forchetta. La pastella deve essere mescolata approssimativamente, deve rimanere densa con tanto di grumi di farina (che poi scompariranno nella cottura) e non lavorata troppo. Se mescolate troppo a lungo l’impasto poi purtroppo vi troverete con i pancake gommosi e duri.
  • Riscaldate una padella antiaderente e se neccessario aggiungete un pochino d’olio per ungere la padella. Versate sopra un cucchiao abbondante di impasto per ogni pancake.
  • Cuocete i pancake su entrambi i lati finchè non risultano dorati e sono cotti all’interno. Servite caldi con lo sciroppo d’acero o il miele, un pezzettino di burro o frutta fresca.

Nota dall’autore di questa ricetta

  • Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 10pezziCalorie: 101kcal
Keyword colazione calda, pancake facili, pancake veloci, ricetta pancake, ricetta tradizionale, yogurt greco
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