Biscotti al sesamo
Ricetta biscotti al sesamo con la crema di sesamo tostato tahina. Biscotti senza uova facili e veloci con il retrogusto intenso.
Ingredienti
- 120 g farina 00
- ½ cucchiaino lievito istantaneo
- ¼ cucchiaino di sale
- 80 g burro morbido
- 50 g zucchero
- 40 g tahina (crema di sesamo)
- 35 g miele
- q.b. di semi di sesamo per la copertura
Istruzioni
Istruzioni biscotti al sesamo
- In una terrina montate il burro morbido con lo zucchero e miele per tre, quattro minuti, finchè non diventa chiaro e leggero. Unite il sale e la tahina e montate ancora per far amalgamare gli ingredienti.
- Unite la farina e il lievito istantaneo setacciati e mescolate con un cucchiaio. Lavorate brevemente con le mani per far creare un impasto liscio ma leggermente appiccicaticcio.
- Mettete i semi di sesamo in una piccola ciotolina o un piattino. Con i palmi delle mani create circa 12 palline d'impasto grandi quanto una noce. Premete ogni pallina nei semi di sesamo per farle aderire (solo su un lato) e posizionatele, con il sesamo rivolto verso l'alto, su una teglia ricoperta con la carta da forno.
- Cuocete i biscotti 6 alla volta fino a doratura per 13-15 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare sopra un piatto mentre cuocete altri 6 biscotti rimasti. Questi biscotti si induriranno e diventeranno friabili una volta raffreddati completamente.
Nota dall’autore di questa ricetta
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Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 12biscottiCalorie: 500kcal
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