Preparazione crema magica al caffè e acqua

• Per preparare questa ricetta occorrono pochissimi ingredienti. L’unica cosa richiesta in modo specifico è l’acqua che deve essere molto molto fredda.
• Versate tutti gli ingredienti in una ciotola della planetaria. Mescolate bene e usate una frusta a filo (quella che usate per montare la panna). Se non avete la planetaria potete anche utilizzare il mixer elettrico con le fruste.
  
• Azionate il mixer e montate tutti gli ingredienti a velocità alta per 5 minuti. In pochi minuti sarete sorpresi come in questa ricetta gli ingredienti passano dalla versione liquida a quella schiumosa.
  
• Fino a creare una mousse cremosa e leggera come una piuma. Vi accorgerete che non la dovete più montare quando capovolgendo la ciotola rimarrà perfettamente ferma e non cadrà.
  
• Potete usare questa crema golosa per farcire o decorare bigné, torte, cupcake. Ma va usata anche se avete voglia di creare una deliziosa versione di tiramisù al caffè con crema di mascarpone e amaretti. Secondo me è ideale come aggiunta sopra il gelato alla vaniglia con una manciata di nocciole tritate e cioccolato. A voi la scelta.