Preparazione glassa per cinnamon rolls e torte

• In una terrina riunite il latte, il formaggio di tipo Philadelphia e lo zucchero a velo. Consiglio di aggiungere lo zucchero a velo e assaggiare la glassa. Man mano che la state preparando per renderla più o meno dolce.
  
• Mescolate molto bene per far mischiare gli ingredienti. Se volete la vostra glassa più liquida aggiungete altro liquido. Al contrario se la volete più densa limitate l’uso del latte.
  
• Ora vorrei fare un appunto. Ho preparato questa glassa diverse volte mettendo gradualmente ingredienti e mescolandoli piano piano, ho usato il blender a immersione, ho usato cucchiai, fruste, o cucchiai in silicone. Ogni volta, per via della consistenza del formaggio mi si sono creati dei grumi. Sono arrivata alla conclusione che la via più semplice e con meno attrezzi da lavare è quella di semplicemente mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio e poi passare la glassa attraverso un setaccio. In questo modo la glassa diventa perfettamente cremosa e senza grumi.
  
• Potete conservare la vostra glassa nel frigorifero per diverse ore prima di usarla. L’importante è che la tenete in un recipiente chiuso. Una volta che ne avete bisogno versatela sopra il vostro dolce e spalmate con un cucchiaio o il pennello.