Molly cake al cioccolato - torta base molto morbida
Molly cake al cioccolato - torta base perfetta per essere farcita. Morbida e delicata torta con la panna montata nell'impasto.
Ingredienti
- 220 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 250 g di zucchero bianco
- 250 g di panna da montare fredda
- 3 uova a temperatura ambiente
- 8 g di lievito istantaneo per dolci
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
Istruzioni molly cake al cioccolato – torta base morbida
- Per preparare la Molly cake ho usato una teglia da 20 cm e alta 10 cm ma va bene anche più bassa. Se intendete preparare delle torte più grandi dovrete aumentare le dosi degli ingredienti. Ungete e infarinate leggermente i bordi della teglia. Ritagliate un cerchio di carta da forno e rivestite il fondo.
- Montate le uova con lo zucchero per 15 minuti finché non diventano molto chiare e schiumose e raddoppiano il volume.
- Aggiungete la farina, il lievito istantaneo, il cacao, tutti setacciati. Aggiungete anche l’estratto di vaniglia e mescolate il tutto brevemente con il mixer.
- Nella seconda ciotola montate la panna dopodiché incorporatela delicatamente nell’impasto con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Nota dall’autore di questa ricetta
- Approfitto un secondo mentre state preparando questa torta soffice per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^
Torta con la panna montata nell’impasto – la cottura
- Versate l’impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160 °C per 1 ora circa. Cuocete finché lo stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito. Potete cominciare a controllare la cottura dopo circa 45 – 50 minuti.
- Sfornate e fate intiepidire 10 minuti. Ora prelevate la torta dalla teglia e capovolgetela sopra una grata da cucina per abbassare qualsiasi rialzo in superfice. Fate raffreddare completamente prima di tagliarla.
- Sfornate e fate intiepidire 10 minuti. Ora prelevate la torta dalla teglia e capovolgetela sopra una grata da cucina per abbassare qualsiasi rialzo in superfice. Fate raffreddare completamente prima di tagliarla.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1tegliaCalorie: 45kcalCarbohydrates: 34gProteine: 465gFat: 34gGrassi saturi: 23gGrassi trans: 56gColesterolo: 24mgSodio: 77mgFiber: 46gZucchero: 56gVitamina A: 34IUVitamina C: 56mgCalcio: 34mgFerro: 57mg
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