Torta panna e fragole
Ricetta torta semplice e veloce con panna e fragole. Perfetta per diverse occasioni.
Ingredienti
Torta panna e fragole semplice
- 220 ml latte
- 2 cucchiai succo limone
- 2 uova a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 limone (solo la buccia)
- 110 g burro sciolto io burro Lurpak
- 280 g farina 00
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2,5 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 160 g di zucchero
La guarnizione
- 200 ml di panna da montare fredda
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 30 g di zucchero a velo
- q.b. di fragole fresche
- q.b di fiori per la decorazione facoltativo
Istruzioni
Preparazione torta panna e fragole semplice
- Per questa ricetta tutti gli ingredienti tranne la panna da montare devono essere a temperatura ambiente.
- Mescolate il latte con il succo di limone e mettete da parte per 10 minuti per farlo cagliare.
- In una ciotola mescolate il burro sciolto tiepido con le uova. Unite l’estratto di vaniglia e la buccia grattugiata di limone. Aggiungete il latte cagliato e mescolate.
- In una terrina setacciate la farina con il sale, lievito per dolci, bicarbonato di sodio. Aggiungete lo zucchero e mescolate.
- Unite il mix di farina e incorporate con una frusta. L’impasto sarà piuttosto denso. Mettete l’impasto da parte per farlo riposare intanto preparate la teglia. Ritagliate un cerchio di carta da forno e ricoprite il fondo della teglia rotonda larga 18 cm. Imburrate e infarinate leggermente i bordi. Versate l’impasto nella teglia e cominciate a preriscaldare il forno.
- Cuocete la vostra torta nel forno preriscaldato a 170 ° C per 50 – 55 minuti. Controllate la cottura con lo stuzzicadente inserito al centro della torta dopo 30 minuti della cottura. Una volta cotta prelevate la teglia dal forno e fatela intiepidire per 5 minuti. Capovolgete la teglia e liberate la torta dallo stampo e dalla carta da forno. Lasciate raffreddare completamente.
Nota dall’autore
- Aproffitto un secondo mentre state preparando la vostra torta per dirvi che apprezzo tantissimo che abbiate deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere ne sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara.
Preparazione panna montata
- In un boccale montate la panna fredda. Quando la panna comincia ad addensarsi unite gradualmente lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Incorporate completamente nella panna montata. Mettete nel frigorifero fino al momento del bisogno.
La farcitura e decorazione
- Dividete la torta a metà. Se necessario livellate la parte superiore. Se vi aggrada bagnate due strati di torta con sciroppo di zucchero semplice oppure usate una bagna di succo di limone mescolato con l’acqua e zucchero.
- Sopra il primo disco di torta aggiungete con una spatola una dose di panna montata. Ora unite le fragole fresche tagliate o intere.
- Coprite con altra panna e finite con il secondo disco di torta. Unite il resto della crema chantilly e decorate a piacere con le fragole tagliate, altri tipi di frutta oppure dei fiori di stagione come margherite e le violette.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1tegliaCalorie: 222kcal
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