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Biscotti per Babbo Natale

Ricetta tradizionali biscotti con le spezie per Babbo Natale. Biscotti natalizi al miele, zenzero e cannella.
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Preparazione 40 minuti
Cottura 8 minuti
Tempo totale 48 minuti
Portata biscotti
Cucina vegetariano
Porzioni 40 biscotti (circa)
Calorie 345 kcal

Ingredienti
  

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di farina di segale o di farro se non ne avete allora farina integrale
  • 130 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di cardamomo
  • 1 - 2 cucchiaini di cannella
  • 1 - 2 cucchiaini di zenzero
  • 1/4 - 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di burro io burro salato Lurpak
  • 100 g di miele delicato io mille fiori
  • 2 uova medie

Istruzioni
 

Istruzioni biscotti di Babbo Natale

  • In una terrina setacciate le due farine con il bicarbonato, il cacao e lo zucchero a velo. Unite le spezie a piacere e mescolate bene con la frusta o con un cucchiaio per eliminare eventuali grumi.
  • In un pentolino scaldate il burro assieme al miele finchè non sono completamente sciolti.
  • Unite il burro fuso alla farina. Cominciate a mescolare dopodichè unite le due uova. Lavorate brevemente l’impasto finchè non è omogeneo. L’impasto potrebbe risultare appicicoso ma non aggiungete altra farina.
  • Posate la ciotola con l’impasto nel frigorifero per minimo un ora per farlo diventare più sodo.
  • Trascorso questo tempo infarinate leggermente una superfice da lavoro e aiutandovi con poca farina stendetè metà dell’impasto. Rimettete altra metà nel frigorifero. Stendete l’impasto ad altezza di 2 – 5 mm.
  • Usando il tagliabiscotti ritagliate le formine desiderate e posatele su una placca ricoperta con carta da forno. Lavorate brevemente l’ impasto rimasto e riposatelo nel frigo mentre prendete la seconda parte. Procedete in questo modo finchè non avrete usato tutto l’impasto.
  • Cuocete i biscotti nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 8 – 10 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente.

Nota dall’autore di questa ricetta

  • Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^

Note

Tempo di attesa minimo 1 ora.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 40biscottiCalorie: 345kcal
Keyword biscotti al burro, biscotti natalizi, cacao, cannella, cardamomo, dolci di Natale, miele, Natale, zenzero
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