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Purè di cavolfiore

Cremoso e delicato purè di cavolfiore fatto in casa.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata contorno
Cucina senza glutine, vegetariano
Porzioni 3 persone
Calorie 323 kcal

Ingredienti
  

  • 1 cavolfiore medio
  • 1 cucchiaio di burro
  • 40 g formaggio spalmabile ho usato Philadelphia light
  • 1 piccolo spicchio d'aglio
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 60 ml di latte caldo
  • q.b. di sale e pepe

Istruzioni
 

Istruzioni: Purè di cavolfiore

  • Pulite il cavolfiore eliminando il torsolo duro e le foglie verdi. Riducetelo a cimette. In una pentola fate bollire dell’acqua (non bisogna aggiungere del sale), unite le cimette di cavolfiore e cuocetele per circa 8 – 10 minuti. Quando saranno cotte, scolatele bene.
  • Nel boccale di un mixer (va bene anche l’uso del blender a immersione) unite il cavolfiore, il burro, due tipi di formaggio, lo spicchio d’aglio.
  • Frullate il tutto aggiungendo man mano il latte caldo fino ad ottenere un purè denso e cremoso. Regolate con il sale e pepe e servite sia caldo sia freddo.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 3personeCalorie: 323kcal
Keyword cavolfiore, contorno caldo, contorno di verdure, contorno semplice, idee contorno, Philadelphia
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