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Spaghetti con pesto di pomodori secchi, noci e limone

Idea condimento per la pasta: pesto di pomodori secchi, noci e limone.
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Preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Portata condimenti, primi piatti
Cucina vegetariano
Porzioni 3 persone
Calorie 333 kcal

Ingredienti
  

  • 1 bicchiere di foglie di basilico
  • 8 noci
  • 3 cucchiai o più di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio
  • q.b. di buccia di limone grattugiata
  • q.b. d'olio extravergine d'oliva io 3 cucchiai
  • q.b. di sale e pepe
  • 300 g di pasta di tipo spaghetti
  • q.b. di capperi facoltativo

Istruzioni
 

Istruzioni: Spaghetti con pesto di pomodori secchi, noci e limone

  • Cuocete gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni del produttore.
  • Mettete il basilico, l’aglio, il parmigiano, le noci sgusciate, e pomodori secchi sgocciolati, la buccia di limone grattugiata in un mixer.
  • Frullate il tutto aggiungendo man mano l’olio per avere la consistenza desiderata. Assaggiate, regolatevi con il sale e il pepe e frullate ancora.
  • Versate il pesto sopra la pasta cotta e saltate un minuto in padella. Se vi aggrada unite qualche cappero e servite.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 3personeCalorie: 333kcal
Keyword limone, noci, pasta idee, pomodori secchi, primi vegetariani, primo piatto facile, primo piatto veloce
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