Pasta con pesto di pomodori secchi, noci e limone

Pesto di pomodori secchi, noci e limone è un sugo semplicissimo da preparare in pochissimi istanti ma così ricco di sapore. Grazie all’uso dei pomodori secchi sott’olio è possibile prepararlo tutto l’anno. L’aggiunta delle noci unisce due tipi di pesto che si sposano alla perfezione mentre la buccia di limone grattugiata conferisce un tocco di freschezza.

Istruzioni: Spaghetti con pesto di pomodori secchi, noci e limone

Cuocete gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni del produttore.

Mettete il basilico, l’aglio, il parmigiano, le noci sgusciate, e pomodori secchi sgocciolati, la buccia di limone grattugiata in un mixer.

Frullate il tutto aggiungendo man mano l’olio per avere la consistenza desiderata. Assaggiate, regolatevi con il sale e il pepe e frullate ancora.

Versate il pesto sopra la pasta cotta e saltate un minuto in padella. Se vi aggrada unite qualche cappero e servite.

lot of love. B.

p.s. Se vi piace questa ricetta forse potrei tentarvi anche con la mia Pasta con peperoni arrostiti (foto sotto).

Bottone per il sito foodohfood seguimi su facebook
0 Condivisioni
Subscribe
Notificami
guest
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Related posts

Cerca la ricetta