Torta salata con pasta sfoglia, cremoso ripieno e pomodori
Ricetta torta salata rustica con pasta sfoglia, cremoso ripieno con formaggio e pomodori. Rustico con i pomodorini abbrustoliti e delicato retrogusto di basilico.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 cucchiaini di pesto
- 1 mozzarella da 125 g
- 100 g formaggio spalmabile (io Osella)
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato (io 5 foglie grandi)
- q.b. di pomodorini
- olio d'oliva
- sale
Istruzioni
Istruzioni torta salata con pasta sfoglia, cremoso ripieno e pomodori
- In una terrina mescolate il formaggio spalmabile (io Osella) con un cucchiaio di parmigiano grattugiato, basilico tritato e una mozzarella asciugata in precedenza e sminuzzata.
- Stendete la pasta sfoglia su una teglia, ricoperta con la carta da forno rettangolare leggermente più piccola rispetto alla sfoglia. Spalmate sulla sua superficie due cucchiaini di pesto.
- Spalmate la crema di formaggio e basilico in modo uniforme su tutta la base della torta salata dopodichè cominciate ad aggiungere i pomodorini tagliati a metà e rivolti con la parte tagliata verso il basso.
Nota dall’autore di questa ricetta
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La cottura
- Spennellate leggermente i pomodorini con pochissimo olio evo e aggiungete una leggera spolverata di sale. Piegate il bordo della sfoglia verso il basso per coprire leggermente il ripieno.
- Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o finchè la sfoglia e il formaggio non risultano dorati dopodichè accendete il broiler (la griglia centrale forte nel forno) e fate abbrustolire la superficie dei pomodorini. Sfornate, fate raffreddare leggermente e servite.
Nutrition
Serving: 3personeCalorie: 454kcal
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