Panino con crema di ceci e germogli di soia

Ricetta panini con la crema di ceci, germogli di soia, sedano e ravanelli. Idea pranzo o cena al volo light e salutare.

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Preparazione 5

Tempo totale 5

Portata tramezzini

Cucina latto-ovo-vegetariano, senza lattosio

Porzioni panini

Calorie 111 kcal

In una terrina versate i ceci precedentemente scolati e sciacquati sotto acqua fredda. Unite il succo di limone insieme alla buccia grattugiata di limone. Aggiungete il prezzemolo tritato, olio d’oliva, quanto basta di pepe e un cucchiaino di maionese. Schiacciate il tutto con la forchetta fino a creare una crema densa ma con qualche pezzo di ceci.
Ora unite il sedano e i ravanelli tagliati a mezzelune. Unite il cipollotto tagliato fine e mescolate bene. Assaggiate e regolate con altro sale, pepe o succo di limone se è necessario.
Su 2 fette di pane integrale adagiate quanto basta di germogli di soia. Aggiungete la vostra crema di ceci divisa a metà e ricoprite con altri germogli. Se vi piace unite altri pezzi di ravanello o di cipollotto e servite.

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Serving: 2paniniCalorie: 111kcal

Keyword ceci, idee pranzo, panini facili, panini farciti, pranzo veloce, ricetta salutare

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