Category Archives For: zuppe salutari

Zuppe

Zuppa cremosa di ceci, patate e curcuma

Oggi vorrei proporvi la ricetta per una zuppa cremosa di ceci, patate e curcuma. Assolutamente buonissima. Perfetta per le giornate fredde e uggiose. Molto ricca nel sapore grazie al mix di zenzero, curcuma e cumino misto al delicato sapore di latte di cocco, patate e ceci. La zuppa è densa e vellutata mentre la sua […]

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Zuppa di porridge

Porridge con mele e salsa mou

Oggi vorrei proporvi una ricetta per il porridge con le mele. Una ricetta autunnale sana ma dall’altro lato super golosa. I fiocchi d’avena vengono cotti nel latte fino a diventare morbidi, caldi e densi e sono guarniti con delle mele scottate in padella. Per viziarmi un pò di più ho aggiunto una super semplice e […]

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Zuppe

Zuppa di erbette rosse, zucchine e latte di cocco

Questa zuppa estiva di erbette rosse e zucchine è delicata e saporita. Lo zenzero fresco e il coriandolo in semi aggiungono una nota sfiziosa e fragrante. Il latte di cocco aggiunge una nota vellutata di sapore che si sposa alla perfezione con le verdure estive come le zucchine. Zuppa light. Zuppa sana. Istruzioni: Zuppa di […]

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Zuppe

Zuppa miso con pasta integrale di farro

Questa zuppa con l’aggiunta di miso chiaro, zenzero fresco e pasta integrale di farro è molto delicata. E’ una zuppa molto salutare, ricca di sapore, super semplice e veloce da preparare. Da provare assolutamente! Istruzioni: Zuppa miso con pasta integrale di farro Per questa ricetta ho usato le Ciriole – pasta integrale di farro di […]

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Zuppe

Zuppa di zucca e finocchio

Una zuppa di zucca particolare, diversa dal solito ma cremosa e profumata. Un’unione di zucca e finocchio che si sposa alla perfezione con la freschezza e la piccantezza dello zenzero fresco e con il sapore particolare della paprika affumicata. Queste buonissime verdure di stagione mi sono state gentilmente fornite da Bioexpress* (guarda le note). Zuppa […]

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Zuppe

Zuppa di lenticchie rosse turca

Cremosa zuppa di lenticchie rosse ispirata alla tradizionale zuppa turca. Densa, saporita e profumata. Zuppa facile e veloce, sana, riscalderà anima e corpo nei freddi mesi autunnali. Zuppa di lenticchie rosse turca Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 11 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo totale: 35 […]

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Zuppe

Botwinka – zuppa di erbette rosse polacca

Questa zuppa è ispirata a una classica zuppa della cucina polacca – botwinka. Il sapore di terra di erbette rosse, che non sono altro che le foglie giovani di barbabietola rossa, si mescola alla perfezione con il delicato sapore di brodo vegetale arricchito dalla dolcezza della panna e dall’acidità del succo di limone. Botwinka – […]

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Zuppe

Vellutata di zucca e patate molto cremosa

Questa vellutata di zucca e patate molto cremosa è perfetta per le giornate fredde e uggiose. La ricetta usa il roux di farina e burro misto al brodo di verdure per creare la base di questa zuppa crema. Questa vellutata è densa e delicata. Il sapore della zucca e della patata si sposano perfettamente con […]

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Zuppa di zucca e carote per bambini

Quando ho preparato al mio figlio di 10 mesi questa ricetta di zuppa di zucca e carote per bambini per lui è stata un’illuminazione. Questa semplicissima zuppa di zucca gli è piaciuta talmente tanto che posso tranquillamente dire che per 2 anni l’ha mangiata almeno 1 volta a settimana. La ricetta che vi propongo non […]

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