Category Archives For: zuppa cremosa

Zuppe

Zuppa di zucca e finocchio

Una zuppa di zucca particolare, diversa dal solito ma cremosa e profumata. Un’unione di zucca e finocchio che si sposa alla perfezione con la freschezza e la piccantezza dello zenzero fresco e con il sapore particolare della paprika affumicata. Queste buonissime verdure di stagione mi sono state gentilmente fornite da Bioexpress* (guarda le note). Print […]

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Zuppa di lenticchie rosse turca

Cremosa zuppa di lenticchie rosse ispirata alla tradizionale zuppa turca. Densa, saporita e profumata. Zuppa facile e veloce, sana, riscalderà anima e corpo nei freddi mesi autunnali. Print Zuppa di lenticchie rosse turca Prep Time: 5 minuti Cook Time: 30 minuti Total Time: 35 minuti Category: primi piatti Cuisine: vegan, senza glutine, senza lattosio Yield: […]

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Vellutata di zucca e patate

Una zuppa per le giornate fredde e uggiose. La ricetta usa il roux di farina e burro misto al brodo di verdure per creare la base di questa zuppa cremosa e saporita. Questa vellutata è densa e delicata. Il sapore della zucca e della patata si sposano perfettamente con la curcuma, che dona alla zuppa […]

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Cremosa e confortante zuppa di patate, broccoli e formaggio

Una densa, cremosa e confortante zuppa di verdure che vi riscalderà durante le fredde giornate invernali. L’aggiunta della besciamella e del formaggio la rende ancora più cremosa e filante Print Cremosa e confortante zuppa di patate, broccoli e formaggio Category: primi piatti Cuisine: vegetariano Yield: per 4 persone circa Ingredienti 1 cucchiaio d’olio 1 cipolla […]

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Crema di zucca, zenzero e cocco

La crema di zucca è una deliziosa vellutata autunnale. Aromatizzata con zenzero e cocco, ci riscalderà le giornate uggiose. E’ una zuppa di facile preparazione e di cottura veloce. Il profumo è invitante e il sapore molto gustoso ed aromatico. Print Crema di zucca, zenzero e cocco Prep Time: 5 minuti Cook Time: 25 minuti […]

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Zuppa di barbabietole con il latte di cocco e zenzero fresco

Il Borscht ossia la zuppa di barbabietole è una classica minestra dell’est Europa. Ultimamente sta rinascendo nella cucina moderna dove il classico brodo di carne cotto assieme alle barbabietole viene sostituito a varianti più leggere ma non meno saporite. La versione che vi propongo mette in risalto il gusto tetro della barbabietola insieme a prodotti […]

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