Category Archives For: zucca

Zuppe

Zuppa di zucca e finocchio

Questa zuppa di zucca e finocchio e’ particolare, diversa dal solito ma cremosa e profumata. Un’unione di verdura che si sposa alla perfezione con la freschezza e la piccantezza dello zenzero fresco e con il sapore particolare della paprika affumicata. Queste buonissime verdure di stagione mi sono state gentilmente fornite da Bioexpress. Servite con qualche […]

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Pane

Pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca

Buonissimo pane a lievitazione naturale con la polpa di zucca con il lievito madre in forma liquida (licoli). Questo delizioso pane ha un distinto colore e sapore di zucca. Crosta croccante e semi di zucca arricchiscono questo buonissimo pane autunnale. Sfornate e fate raffreddare completamente su una grata da forno prima di tagliarlo. lot of […]

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Cupcake

Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante

Se avete qualche zucca nel vostro giardino vorrei proporvi una ricetta per i delicati, densi, dolci, leggermente croccanti in superfice cupcake speziati alla zucca. Semplici e genuini. Un must arancione d’autunno o come ricetta per Halloween in quanto molto apprezzata dai bambini. Fate raffreddare completamente prima di servire. lot of love. B. p.s. Se cercate […]

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Legumi

Stufato di lenticchie e zucca

Questo stufato di lenticchie e di zucca è denso, saporito e molto fragrante grazie all’aggiunta di paprika affumicata e alloro. Perfetto accompagnato da crostini aglio e olio oppure come un contorno vegano salutare e gustoso. Assaggiate, regolate il sale, eliminate l’alloro e servite immediatamente. lot of love. B. p.s. Se vi piacciono le ricette con […]

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Zuppe

Vellutata di zucca e patate molto cremosa

Questa vellutata di zucca e patate molto cremosa è perfetta per le giornate fredde e uggiose. La ricetta usa il roux di farina e burro misto al brodo di verdure per creare la base di questa zuppa crema. Questa vellutata è densa e delicata. Il sapore della zucca e della patata si sposano perfettamente con […]

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Biscotti

Biscotti salutari al cioccolato e semi misti

Questi biscotti al cioccolato e semi misti sono non solo buonissimi ma anche salutari. Croccanti, saporiti, pieni di semi come i semi di zucca, di lino, di girasole e di sesamo ma anche di gocce di cioccolato e di cacao amaro. Dolci al punto giusto grazie all’aggiunta dello zucchero di canna. Questi biscotti sono senza […]

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Legumi

Hummus di zucca

Hummus di zucca è un’altra versione di hummus di ceci per voi. Questa volta ho usato la verdura stagionale, ossia la zucca, per dare un po’ di dolcezza a uno dei miei contorni preferiti. La zucca si sposa alla perfezione con i ceci e il sapore della paprika in polvere (sia dolce sia affumicata) e […]

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Pasta secca

Pasta con crema di zucca

Pasta con crema di zucca e’ una ricetta semplice, veloce, gustosa e sana. Questa crema di zucca si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti. Ricetta perfetta per i bambini che adorano la zucca. Aggiungete la pasta cotta, saltate per un altro minuto e servite ai vostri adorabili paciocchi o per voi. lot of […]

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Zuppe

Zuppa di zucca e carote per bambini

Quando ho preparato al mio figlio di 10 mesi questa ricetta di zuppa di zucca e carote per bambini per lui è stata un’illuminazione. Questa semplicissima zuppa di zucca gli è piaciuta talmente tanto che posso tranquillamente dire che per 2 anni l’ha mangiata almeno 1 volta a settimana. La ricetta che vi propongo non […]

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