Se vi piace qualche ricetta con fave secche, questo secondo piatto di legumi d’origine indiana, il dhal, è perfetto per voi. Un piatto vegano denso, cremoso e fragrante. Il sapore delicato amarognolo di fave secche si sposa alla perfezione con zenzero, aglio, curcuma e cumino. Da gustare accompagnato da pane indiano naan o riso. Servite […]
Questa zuppa con l’aggiunta di miso chiaro, zenzero fresco e pasta integrale di farro è molto delicata. E’ una zuppa molto salutare, ricca di sapore, super semplice e veloce da preparare. Da provare assolutamente! lot of love. B. p.s. Se cercate un’altra ricetta buonissima con il miso controllate il mio Hummus di ceci con il […]
Questa zuppa di zucca e finocchio e’ particolare, diversa dal solito ma cremosa e profumata. Un’unione di verdura che si sposa alla perfezione con la freschezza e la piccantezza dello zenzero fresco e con il sapore particolare della paprika affumicata. Queste buonissime verdure di stagione mi sono state gentilmente fornite da Bioexpress. Servite con qualche […]
Ricco, buonissimo e facile curry di ceci con un distinto sapore di arachidi che lo rendono fragrante e invitante. Inoltre è un perfetto secondo senza glutine e vegano. Assaggiate e regolate con sale e pepe se necessario e servite caldo con il riso o con il Naan integrali – pane fatto in padella. lot of […]
Una torta che richiama la melanconia dell’autunno attraverso l’unione tra il gusto di mela, le spezie e il miele. Cremosa e delicata. Un susseguirsi di sapori intensi e profondi. lot of love. B. p.s. Se vi piacciono le torte con un aspetto sfizioso controllate anche la mia Torta Rubino – torta di melagrana e cocco.
Se avete qualche zucca nel vostro giardino vorrei proporvi una ricetta per i delicati, densi, dolci, leggermente croccanti in superfice cupcake speziati alla zucca. Semplici e genuini. Un must arancione d’autunno o come ricetta per Halloween in quanto molto apprezzata dai bambini. Fate raffreddare completamente prima di servire. lot of love. B. p.s. Se cercate […]
Oggi vorrei proporvi il migliore carrot cake di sempre ossia soffice, perfettamente dolce e umida, torta di carote di origine inglese. Questa morbida torta leggermente speziata farcita con una delicata crema di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, burro e lo zucchero a velo usa il cocco essiccato al posto di una classica unione di torta di […]
Semplicissimi biscotti friabili all’olio con un distinto profumo di limone e uno stuzzicante retrogusto di zenzero. Ricoperti con il cioccolato bianco. Guarnite con il cioccolato bianco sciolto. lot of love. B. p.s. Se cercate un’altra ricetta buonissima per i cantucci particolari e sfiziosi controllate i miei Cantucci alla zucca con marmellata e cioccolato. (foto sotto)
Buonissimo curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco. Cremoso e intenso, arricchito da spezie come lo zenzero fresco, il cumino e il cardamomo che si sposano alla perfezione con la delicatezza delle lenticchie rosse. lot of love. B. p.s. Se come me adorate diversi tipi di curry indiano forse vi piacerà anche […]
Questo curry di lenticchie con il latte di cocco usa le spezie miste invece di usare la miscela pronta. Queste spezie, la curcuma e lo zenzero, solo per citarne alcuni, si sposano alla perfezione con le lenticchie e il latte di cocco creando un piatto di sapori e odori forti, nutriente e molto fragrante. Da […]
