Category Archives For: torta diversa

Torte

Torta cioccolato e fragole con lo stampo in silicone

Per il compleanno di un’amica mi è stato chiesto di preparare una torta che avesse tanto cioccolato e con la frutta, allora non potevo fare altro che preparare questa torta al cioccolato e fragole usando un bellissimo stampo in silicone. La parte inferiore non è nient’altro che un favoloso brownie al cioccolato fondente che è […]

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Torte

Molly e Pavlova cake con Camy cream e frutta

Ecco per voi un’altra torta che è una vera tentazione ossia una Molly cake con la meringha Pavlova, Camy cream e frutta fresca. La parte di Pavlova è leggermente più carmelizzata dalla classica meringa bianca per reggere il peso dell’abbondante crema preparata con il mascarpone e latte condensato. Il tutto è posato su una morbida […]

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Torte

Torta tres leches al cioccolato

Torta tres leches al cioccolato e’ una golosa torta inzuppata con tre tipi di latte di origine messicana. Tres leches significa letteralmente “tre latti” e questa torta è un simil pan di spagna al cioccolato imbevuto di una miscela di latte dolce. È una torta deliziosamente ricca e umida che riceve sempre complimenti ogni volta […]

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Torte salate

Torta di pasta sfoglia asparagi e funghi

Questa torta salata di pasta sfoglia con gli asparagi, funghi e ricotta è facile e veloce da preparare. Il ripieno morbido e delicato ha un distinto sapore di funghi e spezie come il timo e l’origano mentre gli asparagi aggiungono croccantezza. Ottima sia fredda che tiepida da servire come piatto unico o come secondo piatto […]

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Torte

Torta con biscotti e marmellata di agrumi

Questa torta con biscotti secchi e marmellata di agrumi semplicemente si scoglie in bocca. E’ talmente morbida che la chiamerei più dolce al cucchiaio che torta senza cottura. E’ composta da due tipi di crema e deliziosa marmellata di arance, limoni e mandarini. Il primo strato è una semplice crema al mascarpone e panna delicata […]

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Torte

Torta allo zenzero con gelee di fichi d’India

La ricetta della torta allo zenzero con gelee di fichi d’India nasce dalla voglia di creare una base semi morbida invece di un guscio di frolla. Per creare la base della torta in questione ho deciso di modificare la mia ricetta dei Biscotti zenzero fresco e miele (che vi è piaciuta tantissimo! ). La torta […]

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Pane

Crescia al formaggio umbra

Ci sono delle pietanze che ci scaldano il cuore, per me una di queste è assolutamente la crescia al formaggio umbra. Questa torta salata lievitata che per tradizione è cucinata durante il periodo pasquale in Umbria. Siccomè è buonissima e molto popolare la si può comprare tutto l’anno in tanti panifici umbri. Ai tempi dell’università […]

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Torte

Torta miele e burro

Torta miele e burro e’ una torta perfetta per ogni occasione. Bellissima da vedere e facile da tagliare. Strati sottili di torta al miele sovrapposti con una crema di polenta cotta nel latte, buonissimo burro Lurpak e limone. Dal sapore delicato e particolare. La torta può essere preparata anche due giorni prima della consumazione in […]

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Torte

Tres leches di zucca – torta di latte messicana

Tres leches di zucca e’ una torta di origine messicana. E’ fatto di una buonissima e delicata torta inzuppata nel mix di tre tipi di latte e guarnita con la panna montata. La mia versione aggiunge la zucca nell’impasto che lo rende ancora più umido e gustoso mentre il classico latte vaccino è sostituito con […]

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