Category Archives For: piatti veloci

Legumi

Stufato veloce di fagioli e quinoa

Questa ricetta per lo stufato di quinoa e fagioli è veloce e molto semplice. Perfetta per le giornate in cui non possiamo mettere a mollo i fagoli secchi per tutta la notte. Non meno saporito, questo stufato usa dei prodotti che, probabilmente, tutti noi abbiamo già nella dispensa. L’unico elemento non comune, la quinoa, è […]

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Uova

Frittata bianca di albumi

La frittata bianca di albumi, “rosa” nel caso di questa ricetta, grazie all’aggiunta del concentrato di pomodoro, è un secondo o una colazione con le uova leggera e saporita. L’impiego dei soli albumi rende questa frittata delicata nella consistenza e molto saporita grazie alle spezie e al parmigiano. L’albume privo di colesterolo rende questa frittata […]

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Uova

Egg in a basket – uovo nel pane

Conosciuta con tanti nomi diversi Egg in a baket – uovo nel pane si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per un’ottima colazione salata o uno brunch in famiglia. Consiste in uovo cotto a modo occhio di bue all’interno di una brioche salata, un panino o una fetta di pane tostato precedentemente ritagliato dalla […]

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Crepes salate

Galettes di farina integrale

Oggi vorrei proporvi galettes di farina integrale. Queste crepes d’origine francese sono riconoscibili per il modo in cui sono piegati e farciti. Questa versione usa la semplice farina integrale al posto dell’originale farina di grano saraceno francese. Il ripieno di formaggio e prosciutto con un tocco di porri freschi è una perfetta combinazione per un […]

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Crepes salate

Le crepes – ricetta base

Con pochi semplici ingredienti come il latte, la farina e le uova possiamo creare una belle ricetta base per le crepes. Queste gustose crespelle, essendo versatili, possono diventare la base per le farciture sia dolci sia salate. Istruzioni: Le crepes – ricetta base In una ciotola mettete farina, uova, latte, olio e sale. Frullate o […]

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