Buonissimo pane di segale a lievitazione naturale con le prugne secche. Il pane è umidiccio, leggermente acidulo e pieno di dolci pezzi di prugne secche. Perfetto con i formaggi stagionati e un bicchiere di vino rosso. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire. lot of love. B. p.s. Se vi piaciono le ricette con […]
Naan è il pane indiano che nei ultimi anni ha spopolato nel web. Esistono diverse versioni con o senza yogurt e con o senza le uova ma unica cosa è certa maggior parte di volte questo pane va cotto in padella o in padella di ghisa. Nella tradizione viene cotto nei forni di argilla. E’ […]
Con questo pane con le mele è ricominciata la mia avventura con il lievito madre. Un pane inventato al momento dal sapore deciso e dal profumo intenso. Leggermente dolce grazie all’aggiunta delle mele e con la crosta sottile ma croccante. L’impasto non va lavorato ma sbattuto sul piano di lavoro 60 volte in diverse tranches […]
Adoro il pane facile e veloce fatto in casa e questi deliziosi naan integrali non fanno eccezione. Aromatico, denso, ricco di sapore, questo pane indiano, con l’aggiunta della farina integrale, si prepara in pochi passaggi e richiede meno tempo di lievitazione rispetto al tradizionale impasto con lievito madre o lievito di birra. Cotto in padella, […]
Questo delizioso pane senza sale con l’aggiunta del riso cotto stupisce per la sua consistenza e il suo sapore. Personalmente questo pane neutro trovo perfetto accompagnato da salumi e formaggi di stagione in quanto esalta il loro sapore. Non contenendo il sale è perfetto per i bambini con un cucchiaio di marmellata fatta in casa. […]
Il Cloud Bread ®* ossia il pane nuvola è una ricetta che ha conquistato il mondo del web. Si tratta di un impasto fatto di uova e formaggio cotto al forno, senza glutine e senza carboidrati, perfetto per chi soffre di intolleranza o è a dieta. Il sapore è molto delicato e la consistenza di […]
No Knead Bread – ossia il pane senza impasto cotto nella pirofila di vetro o nella pentola di ghisa è una ricetta che da qualche anno è apparsa tra i foodblogger. Il procedimento è molto semplice e richiede pochissimi passaggi. Il pane non va lavorato ma lasciato riposare tutta la notte nel frigorifero per procedere […]
Questa ricetta per il pane con le zucchine mi è venuta in mente passando la vacanza dai miei genitori in Polonia. Mio padre appassionato di orto coltiva vari tipi di verdure tra cui le zucchine che quest’anno sono cresciute tantissime. Per riuscire a mangiarne tutte quante abbiamo inventato tante ricette tra cui questa ricetta per […]
