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Category Archives For: pane genuino

Pane

Pane ai semi di papavero

Semplice e buon pane ai semi di papavero con il lievito di birra. I semi di papavero aggiungo a questo pane una favolosa croccantezza e un sapore particolare mentre l’aggiunta di farina integrale di segale un delicato retrogusto rustico. Stampa Pane ai semi di papavero Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 2 voti […]

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Pane

Pane semplice con la farina di farro

Semplice pane di ogni giorno fatto con il lievito di birra e con la farina di farro integrale e il latte nell’impasto che lo rendono delicato ma allo stesso tempo fragrante e invitante. Istruzioni: Pane semplice con la farina di farro Per questa ricetta ho usato olio extravergine d’oliva D.O.P. e una saporitissima farina di […]

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Pane

Pane con orzo cotto

Questo semplice pane con il lievito di birra e morbido e saporito grazie all’aggiunta dell’orzo cotto che gli dà un delicato retrogusto simile al miele. Stampa Pane con orzo cotto Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 15 minuti Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo totale: 55 minuti Categoria: […]

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Pane

Pane di mio padre – pane integrale con i semi

Questa ricetta appartiene a mio padre che per anni ha sperimentato con le tradizionali ricette del pane di segale polacco. Egli mischiando diverse farine e semi ha creato questo pane con il lievito madre molto idratato, ricco di sapore e nutriente. Leggermente acidulo, grazie all’aggiunta di farina di segale, questo pane rimane fresco a lungo […]

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Pane

Pane con patate e farina di avena

Il mix di farina di avena* e patate è decisamente vincente. Il pane (una sorta di piadella) rimane morbido e saporito. Perfetto con il salmone affumicato e una salsa con lo yogurt, succo di limone e finocchietto selvatico. Stampa Pane con patate e farina di avena Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 […]

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Pane

Pane 60 colpi – pane con le mele e il lievito madre

Con questo pane è ricominciata la mia avventura con il lievito madre. Un pane inventato al momento dal sapore deciso e dal profumo intenso. Leggermente dolce grazie all’aggiunta delle mele con la crosta sottile ma croccante. L’impasto non va lavorato ma sbattuto sul piano di lavoro 60 volte in diverse tranches – un ottimo modo […]

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Pane

Pane al riso senza sale

Questo delizioso pane senza sale con l’aggiunta del riso cotto stupisce per la sua consistenza e il suo sapore. Personalmente lo trovo perfetto accompagnato da salumi e formaggi di stagione in quanto esalta il loro sapore. Non contenendo il sale è perfetto per i bambini con un cucchiaio di marmellata fatta in casa. La ricetta […]

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Pane

Pane con le zucchine

Questa ricetta per il pane con le zucchine mi è venuta in mente passando la vacanza dai miei genitori in Polonia. Mio padre appassionato di orto coltiva vari tipi di verdure tra cui le zucchine che quest’anno sono cresciute tantissime. Per riuscire a mangiarne tutte quante abbiamo inventato tante ricette tra cui questa ricetta per […]

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Pane

Pane morbido alle noci

Questo morbido e saporitissimo pane è un incrocio tra il pane e la brioche. Il latte condensato lo rende particolarmente fragrante e l’aggiunta delle noci gli dà un tocco croccante in più. Molto soffice anche il giorno dopo e profuma dolcemente di miele. Da provare! Stampa Pane morbido alle noci Vota questa ricetta 1 2 […]

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