Category Archives For: originali con gnocchi

Gnocchi

Spatzle croccanti al parmigiano

In questa ricetta per i spatzle croccanti al parmigiano ci sono pochissimi ingredienti ma tanto sapore. Gli spatzle sono degli gnocchi dalla forma irregolare provenienti dalla Germania che vengono preparati in pochissimo tempo. Questa versione con il formaggio grattugiato e l’impasto denso fa si che gli spatzle diventano croccanti una volta saltati in padella. Istruzioni: […]

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Gnocchi

Gnudi agli spinaci

Gli gnudi agli spinaci sono dei particolari ravioli senza pasta (appunto “nudi”) della tradizione toscana. Questi morbidissimi e saporiti gnocchi con gli spinaci si preparano con l’impiego di pochissimi ingredienti e costituiscono un primo delicato e squisito. Istruzioni: Gnudi agli spinaci Lavate bene gli spinaci e eliminate le gambe più dure. Sbollentate la verdura in […]

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Gnocchi

Gnocchi radicchio e gorgonzola

Una ricetta di gnocchi con il radicchio e il gorgonzola costituisce un primo molto gustoso per chi ama il formaggio di tipo blu. Sapore deciso e aspetto invitante. Istruzioni: Gnocchi radicchio e gorgonzola Eliminate le foglie dal radicchio e affettate a strisce non troppo spesse. In un pentolino mettete a sciogliere a fuoco basso il […]

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Gnocchi

Gnocchi silesiani – gnocchi morbidi con il buco

Questi gnocchi morbidi dalla forma particolare provengono dalla cucina tradizionale polacca. Semplici e genuini contengono pochissimi ingredienti e sono facili e veloci da preparare. La loro forma con il buco in mezzo li rendono un ottimo contorno per le pietanze con il sugo di carne, besciamella o altri sughi cremosi. Istruzioni: Gnocchi silesiani – gnocchi […]

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