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Category Archives For: latte di cocco

Crostate

Crostata al cocco con cremoso alla ricotta

Questa crostata ripiena di frangipane al cocco e decorata con cremoso alla ricotta e cioccolato bianco è una vera delizia. Il guscio di frolla croccante è riempito con una versione veloce di frangipane al cocco che le conferisce un delicato retrogusto dolce e fragrante. Il cremoso alla ricotta ha un deciso sapore di latte vaccino, […]

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Verdure

Curry di patate

Questo curry di patate è assolutamente favoloso. Preparato con un mix di spezie come curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo che si sposano alla perfezione con la salsa vegetale al latte di cocco. Le patate croccanti cotte al forno assorbono la salsa e il curry diventa cremoso e denso. Assolutamente da provare. Istruzioni curry di patate […]

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Zuppe

Zuppa di erbette rosse, zucchine e latte di cocco

Questa zuppa estiva di erbette rosse e zucchine è delicata e saporita. Lo zenzero fresco e il coriandolo in semi aggiungono una nota sfiziosa e fragrante. Il latte di cocco aggiunge una nota extra di sapore che si sposa alla perfezione con le verdure estive come le zucchine. Zuppa light. Zuppa sana. Stampa Zuppa di […]

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Legumi

Curry di ceci con arachidi e latte di cocco

Ricco, buonissimo e facile curry di ceci con un distinto sapore di arachidi che lo rendono fragrante e invitante. Inoltre è un perfetto secondo senza glutine e vegano. Istruzioni: Curry di ceci con arachidi e latte di cocco Sgusciate gli arachidi e tostateli per qualche minuto su una padella assieme al cumino in semi e […]

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Legumi

Curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco

Buonissimo curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco. Cremoso e intenso, arricchito da spezie come lo zenzero fresco, il cumino e il cardamomo che si sposano alla perfezione con la delicatezza delle lenticchie rosse. Istruzioni: Curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco Per questa ricetta ho usato le lenticchie […]

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Legumi

Curry di lenticchie con il latte di cocco

Un curry di lenticchie che usa le spezie miste invece di usare la miscela pronta. Queste spezie, la curcuma e lo zenzero, solo per citarne alcuni,  si sposano alla perfezione con le lenticchie e il latte di cocco creando un piatto di sapori e odori forti, nutriente e molto fragrante. Da accompagnare con il riso […]

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Pesce

Cozze piccanti al cocco (alla thailandese)

  L’unione di cocco, zenzero, salsa di pesce e lime aggiunge a questo piatto di cozze un sapore esotico agrodolce, intenso ma vellutato. Una variante della classica impepata di cozze abbastanza diversa ma non meno saporita. Da provare assolutamente per chi non teme i sapori di provenienza asiatica. Stampa Cozze piccanti al cocco (alla thailandese) […]

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Dessert

Crema al limone senza latte e senza uova

  Buonissima crema al limone e arancia per farcire torte, bignè, crepes, crostate con la frutta o semplicementa da gustare con il cucchiaino. Facilissima da preparare. Questa crema senza uova e senza latte usa il latte di cocco misto al succo fresco di agrumi e la fecola di patate come addensante. E’ vegana, perchè non […]

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Dessert

Panna cotta cocco e cioccolato

Panna cotta al cocco e cioccolato è un dessert perfetto per gli amanti del cocco. Cremoso, delicato – questo dolce al cucchiaio è di facile esecuzione, semplice e veloce. Dessert sfizioso e originale apprezzato da molti in diverse stagioni e occasioni. Stampa Panna cotta cocco e cioccolato Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 […]

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