Questa crostata ripiena di frangipane al cocco e decorata con cremoso alla ricotta e cioccolato bianco è una vera delizia. Il guscio di frolla croccante è riempito con una versione veloce di frangipane al cocco che le conferisce un delicato retrogusto dolce e fragrante. Il cremoso alla ricotta ha un deciso sapore di latte vaccino, […]
Questo curry di patate è assolutamente favoloso. Preparato con un mix di spezie come curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo che si sposano alla perfezione con la salsa vegetale al latte di cocco. Le patate croccanti cotte al forno assorbono la salsa e il curry diventa cremoso e denso. Assolutamente da provare. Istruzioni curry di patate […]
Questa zuppa estiva di erbette rosse e zucchine è delicata e saporita. Lo zenzero fresco e il coriandolo in semi aggiungono una nota sfiziosa e fragrante. Il latte di cocco aggiunge una nota extra di sapore che si sposa alla perfezione con le verdure estive come le zucchine. Zuppa light. Zuppa sana. Print Zuppa di […]
Ricco, buonissimo e facile curry di ceci con un distinto sapore di arachidi che lo rendono fragrante e invitante. Inoltre è un perfetto secondo senza glutine e vegano. Istruzioni: Curry di ceci con arachidi e latte di cocco Sgusciate gli arachidi e tostateli per qualche minuto su una padella assieme al cumino in semi e […]
Buonissimo curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco. Cremoso e intenso, arricchito da spezie come lo zenzero fresco, il cumino e il cardamomo che si sposano alla perfezione con la delicatezza delle lenticchie rosse. Istruzioni: Curry di lenticchie rosse con curcuma e latte di cocco Per questa ricetta ho usato le lenticchie […]
L’unione di cocco, zenzero, salsa di pesce e lime aggiunge a questo piatto di cozze un sapore esotico agrodolce, intenso ma vellutato. Una variante della classica impepata di cozze abbastanza diversa ma non meno saporita. Da provare assolutamente per chi non teme i sapori di provenienza asiatica. Print Cozze piccanti al cocco (alla thailandese) […]
Buonissima crema al limone e arancia per farcire torte, bignè, crepes, crostate con la frutta o semplicementa da gustare con il cucchiaino. Facilissima da preparare. Questa crema senza uova e senza latte usa il latte di cocco misto al succo fresco di agrumi e la fecola di patate come addensante. E’ vegana, perchè non […]
Panna cotta al cocco e cioccolato è un dessert perfetto per gli amanti del cocco. Cremoso, delicato – questo dolce al cucchiaio è di facile esecuzione, semplice e veloce. Dessert sfizioso e originale apprezzato da molti in diverse stagioni e occasioni. Print Panna cotta cocco e cioccolato Prep Time: 5 minuti Cook Time: 5 minuti […]
Dopo il grande successo della ricetta per il pane nuvola classico ho deciso di trovare una soluzione per chi vorrebbe preparere il cloud bread senza lattosio ossia senza formaggio spalmabile. Per chi non lo sapesse il pane nuvola è una sfiziosissima frittata cotta al forno, in modo da poter essere usata come pane. In questa […]
Questi pancakes fragole, cocco e cacao sono facili, veloci e sfiziosi. Non saranno bellissimi da vedere ma hanno un sapore unico. Anche se inserite nella categoria “per Bambini” queste frittelle piacciono anche agli adulti. Istruzioni: Pancakes fragole, cocco e cacao In una terrina unite il latte di cocco, 1 uovo, lo zucchero e le fragole […]
