Rimanendo in tema autunnale vorrei proporvi questa buonissima focaccia senza impasto alla zucca e semi misti. Il metodo no-knead (senza impasto) permette di creare una buonissima focaccia fatta in casa con pochissimo sforzo. Il delicato sapore della zucca si sposa alla perfezione con i semi di sesamo, chia, lino, sesamo, canapa o girasole. Purtroppo mi […]
Questa focaccia no-knead (senza impasto) è una focaccia semplice, genuina ma molto aromatica grazie all’aggiunta di erbe aromatiche fresche e fiori di zucca o di zucchine. Assolutamente da provare. Istruzioni: Focaccia No-knead con le erbe aromatiche e fiori di zucca In un’ampia terrina mescolate le farine con il sale, lo zucchero e il lievito di […]
L’aggiunta di barbabietola nell’impasto di questa focaccia la rende non solo rossa ma saporita e sfiziosa. La verdura le conferisce non solo un bellissimo colore ma aggiunge anche un sapore “di terra”, particolare e aromatico. Facile e morbida. Perfetta per essere farcita. Istruzioni: Focaccia rossa con barbabietola In una terrina mescolate la farina con l’olio […]
Vorrei proporvi una morbida focaccia fatta in casa dal sapore intenso di farina di grano saraceno. Sana e genuina. Una focaccia molto semplice con il lievito di birra e con l’aggiunta di yogurt greco nell’impasto. Istruzioni: Focaccia con grano saraceno e yogurt greco In una terrina mescolate le due farine con lo zucchero e il […]
Panfocaccia morbido è una via di mezzo tra il pane e la focaccia. Facile, soffice e saporito. Perfetto per essere farcito è usato al posto di panini o toast. Istruzioni: Panfocaccia morbido In un’ampia terrina mescolate la farina con il lievito secco e lo zucchero. Unite l’acqua e cominciate a mescolare. Appena la farina comincia […]
Questa focaccia con le patate speziate è soffice e fragrante. Arricchita dalla profondità del sapore della farina di grano tenero macinato a pietra di tipo 2 che mi ha gentilmente offerto il Molino Pagani. Le fette di patate sottilissime spennellate dalla miscela di curcuma, paprika affumicata e curry si sposano alla perfezione con l’impasto aromatico […]
Queste piccole focacce al mascarpone sono ottime per la colazione con il miele o per merenda con la Nutella in quanto sono molto morbide e tenere. L’aggiunta di mascarpone le rende fresche anche nei giorni successivi e le conferisce un delicato sapore di latte. Istruzioni: Focacce al mascarpone In una ciotolina sciogliete il lievito con […]
Oggi vorrei proporvi la mia ricetta per una focaccia morbida che diventa verde grazie all’aggiunta degli spinaci. Questa focaccia semplice con i pomodorini e il formaggio è saporita e profumata. Perfetta per essere farcita. Istruzioni: Focaccia morbida verde Bollite gli spinaci per 2 minuti in abbondante acqua (non salata). Scolate e frullate con l’olio e […]
Focaccia con la semola di grano duro a lievitazione breve. Più compatta, un pochino più bassa ma piena di sapore. Una focaccia diversa dal solito e sfiziosa. La semola di grano diro le conferisce una consistenza particolare e originale. Istruzioni: Focaccia con la semola di grano duro In una terrina mescolate la farina con lo […]
Queste deliziose piccole focacce siriane mi sono state servite da un’amica insieme a un’ottimo stufato di verdure. Ho rubato subito la ricetta e l’ho modificata leggermente. Queste mini focacce sono morbide e molto saporite grazie all’aggiunta delle spezie e della cipolla. Ottimi sia freddi sia caldi si abbinano perfettamente a dei piatti caldi di verdure […]
