Category Archives For: crostata sfiziosa

Ricette base

Crostata con crema frangipane morbida e aromatica

La crema frangipane è estremamente versatile, aromatica, ricca e deliziosa. Secondo me è una delle ricette migliori e più facili tra le ricette base della pasticceria. Per realizzarla occorre burro morbido, uova, zucchero, farina di mandorle, un po’ di farina di grano ed estratto/aroma di mandorle. Tutti questi ingredienti vengono mischiati insieme fino a formare […]

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Crostate

Crostata alle mele caramellate e crema al limone

Crostata alle mele caramellate e crema al limone è un dolce autunnale ricco e profumato con il ripieno irresistibile che si scioglie in bocca. E’ una vera delizia con delle mele caramellate che fanno da fondo a della crema vellutata al limone oppure al cardamomo. Il tutto è racchiuso in un guscia di frolla friabile […]

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Crostata al limone molto aromatica

Questa crostata al limone è per i grandi amanti del sapore e del profumo di questo agrume in quanto molto ma molto aromatica. La crostata è composta da una base frolla riempita da un sofficissimo strato con tanto succo e buccia grattugiata di limone. Insieme alla base e alle decorazioni di frutta fresca crea un […]

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Crostate

Crostata fragole e crema al limone

La crostata alle fragole e crema al limone è un goloso dessert con due tipi di crema, tante fragole fresche e gocce di cioccolato bianco. Per questa ricetta ho riempito il guscio di pasta frolla con la panna montata allo yogurt al limone e l’ho coperto con la crema alle fragole e limone. Questa crema […]

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Crostate

Mazariner – mini crostate svedesi alle mandorle

Queste mini crostate svedesi alle mandorle chiamate Mazariner hanno un delizioso sapore di mandorle e forte odore di burro. Il ripieno è denso, ricco di mandorle, un figlio del frangipane e del marzapane. Il tutto racchiuso in un guscio di frolla fragrante. La ciliegina sulla torta è uno spesso strato di glassa al limone che […]

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Crostate

Tartellette con fragole e meringa caramellata

La ricetta per queste tartellette con fragole e meringa caramellata è una vecchia ricetta di famiglia. Un guscio di pasta frolla viene riempito di fragole fresche. Il tutto viene coperto con della meringa che poi va cotta in modo che diventi caramellata. Si, esatto, caramellata. Il colore di questa meringa è dovuto da una scelta […]

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