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Category Archives For: contorni vegetariani

Verdure

Melanzane grigliate al forno con harissa e miele

Queste melanzane grigliate al forno sono facili e veloci da preparare. La melanzana diventa cremosa e delicata, arricchita da una buonissima salsa di peperoni grigliati harissa e il miele. Stampa Melanzane grigliate al forno con harissa e miele Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo di […]

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Verdure

Rosti di patate perfetti

Come fare i rosti di patate perfetti, croccanti e dorati? Il segreto è far riposare le patate grattugiate per far fuoriuscire i succhi in abbondanza. Seguite questi poche e semplici passi per fare i rosti di patate perfetti. La ricetta proviene dalla mia famiglia polacca. Infatti in cucina polacca si chiamano placki ziemniaczane 😀 Istruzioni: […]

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Verdure

Peperonata

La peperonata è un contorno molto gustoso composto dai peperoni stufati in padella insieme alla cipolla. Può essere servita sia calda sia fredda come contorno di carne e pesce ma anche da sola con una bruschetta con un filo d’olio e il sale. Istruzioni: Peperonata Lavate e asciugate i peperoni e i peperoncini. Rivestite la […]

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Legumi

Hummus di barbabietole rosse

Oltre all’hummus tradizionale di ceci esistono numerose varianti. I ceci vengono sostituiti da diversi tipi di legumi oppure la classica miscela di legumi, crema di sesamo, limone e aglio è accompagnata da tanti tipi di verdure e spezie. L’hummus di barbabietola rossa è una di queste varianti. Il sapore della barbabietola cotta al forno si […]

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Legumi

Hummus di zucca

Un’altra versione di hummus per voi. Questa volta ho usato la verdura stagionale, ossia la zucca, per dare un po’ di dolcezza a uno dei miei contorni preferiti. La zucca si sposa alla perfezione con i ceci e il sapore della paprika in polvere (sia dolce sia affumicata) e la piccantezza del peperoncino. Se non […]

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Verdure

Cavolo rosso stufato con vino rosso

Un contorno di verdure facile e sfizioso. La verza stufata con il vino rosso e le mele diventa morbida e fragrante. Perfetta per accompagnare pesce o carne. Buonissima accanto alle patate lesse seguita da un bicchiere di birra fresca. Stampa Cavolo rosso stufato con vino rosso Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 […]

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Legumi

Hummus di basilico, limone e zenzero

Un’altra versione di hummus per voi dove i ceci si uniscono al sapore di basilico, limone e zenzero. Questo hummus è fresco e leggermente piccante. Da provare. Stampa Hummus di basilico, limone e zenzero Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo totale: 5 minuti Categoria: antipasto, […]

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Legumi

Insalata tiepida di lenticchie con verdure arrosto e melagrana

Questa sfiziosa insalata tiepida di lenticchie è nutriente, sana e ricchissima di sapore. Guarnita con i semi di melagrana che le garantiscono una giusta croccantezza e freschezza e con la salsa agrodolce fatta con l’aglio arrostito, miele e mostarda. Stampa Insalata tiepida di lenticchie con verdure arrosto e melagrana Vota questa ricetta 1 2 3 […]

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Legumi

Hummus di peperoni grigliati

Cremoso, denso, delicato, leggermente dolce hummus con i peperoni biologici* grigliati al forno. Un contorno o un aperitivo salutari e sfiziosi. Questo hummus di ceci e peperoni è: ricco cremoso vegano salutare sfizioso perfetto come un contorno o aperitivo Stampa Hummus di peperoni grigliati Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo […]

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Verdure

Chips al forno di verdure miste

Chips al forno di verdure miste è un contorno saporito fatto con le verdure miste come carote, patate o zucchine. Un modo facile per convincere i bambini a mangiare qualche verdura in più. L’uso della fecola di patate crea uno strato croccante sulle verdure e le spezie le rendono ancora più saporite. Istruzioni: Chips al […]

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