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Category Archives For: ceci

Legumi

Stufato speziato indiano di ceci – chana masala

Questo piatto è una pietanza vegetariana, dalla provenienza indiana, semplice, genuina e sana. In questa ricetta i ceci e il sugo al pomodoro sono cucinati insieme ad un misto di spezie, zenzero fresco e cipolla. Si accompagnano benissimo con il riso in bianco oppure con un freschissimo pane indiano naan. La ricetta dei naan fatti […]

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Legumi

Stufato marocchino speziato di legumi

Un piatto molto saporito di legumi misti. Un’unione di ceci e lenticchie cotti assieme al pomodoro e spezie come cannella, zenzero e paprika rendono questo piatto unico ed esotico nel suo complesso. Stampa Stufato marocchino speziato di legumi Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo di […]

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Legumi

Hummus di barbabietole rosse

Oltre all’hummus tradizionale di ceci esistono numerose varianti. I ceci vengono sostituiti da diversi tipi di legumi oppure la classica miscela di legumi, crema di sesamo, limone e aglio è accompagnata da tanti tipi di verdure e spezie. L’hummus di barbabietola rossa è una di queste varianti. Il sapore della barbabietola cotta al forno si […]

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Legumi

Hummus di zucca

Un’altra versione di hummus per voi. Questa volta ho usato la verdura stagionale, ossia la zucca, per dare un po’ di dolcezza a uno dei miei contorni preferiti. La zucca si sposa alla perfezione con i ceci e il sapore della paprika in polvere (sia dolce sia affumicata) e la piccantezza del peperoncino. Se non […]

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Legumi

Hummus di basilico, limone e zenzero

Un’altra versione di hummus per voi dove i ceci si uniscono al sapore di basilico, limone e zenzero. Questo hummus è fresco e leggermente piccante. Da provare. Stampa Hummus di basilico, limone e zenzero Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo totale: 5 minuti Categoria: antipasto, […]

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Legumi

Hummus di peperoni grigliati

Cremoso, denso, delicato, leggermente dolce hummus con i peperoni biologici* grigliati al forno. Un contorno o un aperitivo salutari e sfiziosi. Questo hummus di ceci e peperoni è: ricco cremoso vegano salutare sfizioso perfetto come un contorno o aperitivo Stampa Hummus di peperoni grigliati Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo […]

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Condimenti

Hummus di cioccolato

Hummus di cioccolato? Beh, devo dirvi la verità… non aspettatevi lo stesso sapore della Nutella… ma anche se l’hummus di cioccolato non è una classica crema alle nocciole, questa versione dolce può essere perfettamente spalmata su un pezzo di pane o fetta biscottata. Cremoso, dolce, di sapore robusto, pieno di fibre e proteine vegetali e […]

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Legumi

Burger di falafel – burger vegetariano

Soddisfate il vostro appetito con la degustazione di un burger vegetariano ossia burger di falafel. Facili da preparare e più sani quando si utilizzano ingredienti genuini che uno ha già in casa. Questi burger speziati che provengono dalla tradizione dei paesi arabi sono una delizia per il palato e anche se non sono uguali ai […]

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Legumi

Hummus di ceci – ricetta base

L’Hummus è una salsa a base di ceci e tahina (pasta di sesamo) aromatizzata con olio d’oliva, aglio e succo di limone. E’ un antipasto molto sano e saporito che si prepara con tanta facilità. Perfetto per l’aperitivo da accompagnare ai crackers, al pane indiano del tipo naan, al pane azzimo o alle bruschette. Esistono […]

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Stuzzichini

Ceci piccanti al forno

I ceci piccanti al forno sono un aperitivo o uno snack molto saporiti. Sono facili e veloci da preparare e creano un’alternativa sana alle solite patatine da sgranocchiare. Stupiscono con il loro sapore dolce e piccante allo stesso tempo. E’ un antipasto sfizioso pronto da gustare in pochissimo tempo. Spero questo finger food vi piaccia. […]

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